Mengapa Anda Tidak Harus Makan Yogurt Bebas Lemak

Beberapa tahun yang lalu, sarapan pada hari biasa bagi saya terdiri dari yogurt, buah, dan granola (biasanya buatan sendiri, natch). Di mata saya, itu adalah mimpi setiap ahli gizi: saya mendapatkan protein, serat, dan jumlah karbohidrat yang sehat untuk membuat saya pergi. Namun ketika sedang meneliti sebuah artikel tentang membuat diet seseorang, saya terkejut ketika saya mengakui makan pagi saya dan RD mengatakan kepada saya bahwa saya melakukan satu kesalahan besar: Makan yogurt bebas lemak.

“Ini pada dasarnya adalah bulu udara,” kata Marissa Lippert, RD, pemilik Nourish Kitchen + Table di New York City. “Lemak memainkan peran utama dalam kenyang – sedikit berjalan jauh karena padat kalori.” Saya pikir susu selalu merupakan kelompok makanan yang pintar untuk meraih rendah lemak, tetapi dia dengan cepat membuktikan saya salah.

gambar

Jadi saya mencoba eksperimen: Selama seminggu, saya beralih ke yogurt yang lebih penuh lemak dan melacak berapa lama saya tetap kenyang. Setelah seminggu, saya kembali ke “bulu udara” untuk melihat apakah saya dapat menentukan perbedaan. Bicara tentang kaget – rata-rata, saya merasa lapar dan menggali makanan ringan satu jam dan setengah sebelumnya ketika saya tidak meraih yogurt yang lebih berlemak. Tetapi di luar rasa kenyang, saya jauh lebih puas dari yogurt yang penuh lemak. Sekarang saya hampir tidak bisa meraih sesendok penuh barang skim.

Jadi gemuk satu-satunya perbedaan? “Yogurt bebas lemak mengandung jumlah protein yang sama dengan yogurt whole-milk,” kata Jen Bruning, MS, RDN, juru bicara untuk Academy of Nutrition & Dietetics, “jadi yogurt bebas lemak masih bisa membuat Anda merasa puas. Namun, beberapa orang memperhatikan bahwa mereka merasa kenyang ketika mereka makan makanan yang tinggi lemak, dan ini masuk akal, karena lemak menyediakan lebih banyak kalori (gram untuk gram) daripada protein atau karbohidrat. ” Tentu saja, Bruning juga merekomendasikan untuk melihat asupan lemak secara keseluruhan dalam diet Anda dengan bijak – dan jika Anda ingin meraih produk susu yang mengandung lemak lebih tinggi, tetap menjaga ukuran porsi tetap di cek.

Ikuti Delish di Instagram.

Loading...