Betterave (סלק סור)

שף המאפה של אטלייה קךן, חואן קונטררס, רצה להביא ירקות שורש אל שולחן הקינוח. כך הוא יצר סורבה סלק. “הסורבה מעוצבת כמו סלק אמיתי הנחת על מצע של תרכובות אורגניות ואורגניות כמו שיבולת שועל פריך, מחית מנדרינה, יוגורט חלב כבשים, מתקתק קקאו, פודינג שוקולד חלב ופרחי מאכל מהגינה”, Contreras אומר. “הכל על הקינוח הזה נועד לעורר קשר לארץ וליצור”.

תשואות:

1

רכיבים
32 גר ‘.
מיץ סלק (juiced מ טרי, אורגני סלק אדום גדול)
6 גרם.
פרוס, סלק, אדום, סלק
3 גרם.
מיץ תפוזים טרי
1 גר.
מיץ לימון טרי
1/2 כפית.
מלח
1/2 c.
סוכר
כיוונים
  1. בסיר, לשלב מיץ סלק, סוכר, פרוסות סלק גלם. מבשלים ומפחיתים בחצי. רזה לפי הצורך. מעבירים את תערובת הבלנדר, ולעבד על גבוהה במשך 3 דקות, עד עקביות הוא משיי וחלק. מוסיפים מלח, מיץ תפוזים ומיץ לימון, ואז מעבירים את הנוזל דרך מסננת דקה. מגניב את התערובת למטה ולעבד יצרנית גלידה על פי הוראות היצרן.

<p>שף המאפה של אטלייה קךן, חואן קונטררס, רצה להביא ירקות שורש אל שולחן הקינוח. כך הוא יצר סורבה סלק. “הסורבה מעוצבת כמו סלק אמיתי הנחת על מצע של תרכובות אורגניות ואורגניות כמו שיבולת שועל פריך, מחית מנדרינה, יוגורט חלב כבשים, מתקתק קקאו, פודינג שוקולד חלב ופרחי מאכל מהגינה”, Contreras אומר. “הכל על הקינוח הזה נועד לעורר קשר לארץ וליצור”.</p><p><b>מתכון:</b> <b>Betterave (סלק סור)</b></p><p>“title =” Betterave (Beet Sorbet) ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6c8f81fa70_-_atelier-crenn-beet-sorbet-del0612-xl.jpg?crop=1xw:1.0 xh; center, top & resize = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= באדיבות אטלייה קרן

Loading...