ברוסקטה סלמון

אם אתה אוהב את הטוסקנה שלנו חמאה סלמון, אתה תאהב את המתכון הזה. יש לו ויברציות דומות, אבל הרבה יותר קל ובהיר בלי כל הקרם.

תשואות:

4


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
4
(6 גרם) פילה סלמון
1 כפית.
אורגנו מיובש
מלח כשר
פלפל שחור טחון טרי
2 כפות.
שמן זית כתית
3
ציפורן שום, טחון
2
שאלוט, טחון
3 ג.
חצי עגבניות שרי
מיץ של 1/2 לימון
1/4 c.
בזיליקום פרוס דק
פרמזן מגורד טרי, להגשה
זיגוג בלסמי, לטפטף
כיוונים
  1. מתבלים בסלמון בכל מקום עם אורגנו, מלח ופלפל.
  2. במחבת גדולה על חום בינוני, חום שמן זית. כאשר שמן מבריק אבל לא מעשן, מוסיפים סלמון בצד העור ומבשלים עד להזהבה עמוקה, בערך 6 דקות. להעיף לבשל 6 דקות, עד סלמון הוא אטום פתיתים בקלות. העברה לצלחת.
  3. מוסיפים את כף הזית למחבת, מוסיפים שום ושאלוט. מבשלים עד השום הוא ריחני, על 1 דקות. מוסיפים את העגבניות ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שעגבניות פשוט יתחילו להתפוצץ. הסר מהחום וללחוץ על מיץ לימון.

  4. מגישים סלמון עם תערובת עגבניות בכף על גבי. מקשטים כל מנה עם בזיליקום ופרמזן, ואז מטפטפים בזיגוג בלסמי.

תמונה

ברנדון

קנה עכשיו Le Creuset חתימה ברזל ידית Skillet, $ 200, amazon.com

Loading...