עוגת גבינה תותים וקרם

קינוח זה הוא הוכחה כי עוגת גבינה יכול להיות בלתי צפוי כמו שזה טעים. ההפתעה מגיעה כאשר תותים עמוקים תנור מקופלים לתוך תערובת של מסקרה קרם גבינת שמנת. התערובת פרוסה על קרום קרקרים גרהם מכוסה בשכבת וניל עשירה. התוצאה תהיה בבקשה בכל רמה.

תשואות:

8
– 10

רכיבים
1 ק”ג.
תותים
3 כפות.
סירופ תירס בהיר
1 ג.
קרקרים גראם דק (כ 4 גיליונות)
1 ג.
בתוספת 3 כפות סוכר
3 כפות.
חמאה ללא מלח
1 ק”ג.
בתוספת 13 גרם גבינת שמנת
1/4 כפית.
מלח
2
ביצים גדולות
1
מקל וניל
8 1/4 עוז.
גבינת מסקרפונה
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 300 מעלות. מניחים תותים בשכבה אחת על גיליון אפייה מסגרת. טפטוף עם סירופ תירס, וזורקים בעדינות למעיל. אופים עד סירופ מתרסק ותותים להפוך אדום עמוק להתכווץ מעט, על 1 שעה 30 דקות. מעבירים תותים וסירופ לקערה בינונית ומערבבים במפוח תפוחי אדמה. בואו להתקרר לגמרי.
  2. הרם את טמפרטורת התנור ל – 350 מעלות. מערבבים יחד פירורי קרקרים גרהם, 3 כפות סוכר, חמאה מומסת בקערה קטנה. תערובת לחץ לתחתית של תבנית באביב 9 אינץ ‘לעשות שכבה אפילו. אופים עד הקרום הוא חזק למגע יש רק כהה, כ 10 דקות. מעבירים את המחבת למעמד תיל, ומניחים לקרום להתקרר לגמרי.
  3. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל – 325 מעלות. לשים גבינת שמנת לתוך קערה של מערבל חשמלי מצויד עם המשוט ההנעה; מערבבים במהירות בינונית-נמוכה עד שמנת, כ -2 דקות. לגרד את הצדדים של קערה, ולאחר מכן להוסיף בהדרגה כוס סוכר הנותר ואת המלח. לגרד את הצדדים של קערה; מוסיפים ביצים, 1 בכל פעם, ערבוב היטב לאחר כל תוספת. לגרד את הצדדים של קערה, ומערבבים זרעי שעועית וניל ו mascarpone עד מאוד שמנת ולא גושים להישאר, כ 3 דקות. (שעועית מנילה שמורה לשימוש נוסף).
  4. מעבירים 5 כוסות גבינת שמנת לקערה עם תותים מחית; מערבבים לשלב. יוצקים תערובת גבינת תות שדה על גבי קרום; חלקה עם מרית קיזוז. בזהירות כף כפיות של תערובת גבינת שמנת רגיל על גבי, להחליק עם מרית קיזוז.
  5. לעטוף את החיצוני של המחבת springform ב 2 שכבות של נייר; מוגשים במחבת צלייה גדולה. ממלאים מחבת צלייה במים רותחים עד שהמים מגיעים למחצית צלעות המחבת. אופים עוגת גבינה עד להגדיר, על 1 שעה עד 1 שעה 10 דקות. מוציאים מחבת קפיץ ממקלחת מים, ומעבירים אותה למעמד תיל כדי להתקרר. מקפיאים עד קר, לפחות 4 שעות (עד לילה).

<p>קינוח זה הוא הוכחה כי עוגת גבינה יכול להיות בלתי צפוי כמו שזה טעים. הפתעתו מגיעה כאשר תותים עמוקים בתנור באביב מקופלים לתערובת של גבינת מסקרפונה וגבינת שמנת. התערובת פרוסה על קרום קרקרים גרהם מכוסה בשכבת וניל עשירה. התוצאה היא בבת אחת מתוק, טארט, ו שמנת.</p><p><b>מתכון: עוגת גבינה תותים וקרם </b></p><p>“title =” תותים וגבינת שמנת ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6409a2c25c_-_la102117_jul06_openercut_sxl-2.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize=480: *<br/>/></picture></div></div><div class= באדיבות מרתה סטיוארט

Loading...