עוף בחמאה בסגנון הודי

חמאה Chicken

אית’ן קלברזה

השתמש חצי שעה היית מבלה מחכה פושר לקחת החוצה כדי להפוך את מועדף ההודי בבית במקום.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
1 ג.
יוגורט יווני
מיץ של 1/2 לימון
1 כפית.
כורכום הקרקע
2 כפית.
גראם מסאלה, מחולק
1 כפית.
כמון טחון
1 1/2 ק”ג.
ללא שם: חזה עוף ללא עור ללא חת, לחתוך 1 “חתיכות
6 כפות.
חמאה, מחולקת
1
בצל גדול, פרוס
2
ג’לפינים, טחונים
1
מקל קינמון
3
ציפורן שום, טחון
1 כף.
ג’ינג’ר מגורד טרי
1 כפית.
פפריקה
1
28-oz. יכול עגבניות מקוביות
1/2 c.
שמנת מתוקה
כוסברה קצוץ טרי, לקישוט
אורז בסמטי מבושל, להגשה
נען, על המשרתים
כיוונים
  1. בקערה גדולה, מקציפים יחד יוגורט, לימון, כורכום, 1 כפית גראם מסאלה וכמון. מוסיפים את העוף וזורמים עד להצפה מלאה. תן למרינדה במשך 15 דקות.
  2. בסיר גדול או תנור הולנדי על חום בינוני גבוה, ממיסים 2 כפות חמאה. עבודה באצוות, מוסיפים עוף ומבשלים עד להזהבה בכל מקום, כשני דקות לכל צד. העברה לצלחת.
  3. הפחיתו את החום עד בינוני וממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הבצל, הג’ליאפאנוס וקלינמון. מבשלים עד רך, כ 5 דקות. מוסיפים את השום, הג’ינג’ר, הנותרים כפית גראם מסאלה, ופפריקה ומבשלים עד שמבשלים, עוד דקה.
  4. מוסיפים את העגבניות ומביאים לתערובת. מחזירים את העוף לסיר וזורקים למעיל. בואו לבשל עד עוף מבושל דרך, כ 8 דקות.
  5. מערבבים בשמנת כבדה וממשיכים 2 כפות חמאה.
  6. מקשטים עם כוסברה ומגישים חם על אורז עם נאן.

חמאה Chicken

אית’ן קלברזה

Loading...