חמאת עגבניות ספגטי

רוטב ספגטי ביתי הפשוטה ביותר, אי פעם.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית כתית
1
בצל, קצוץ
מלח כשר
פלפל שחור טחון טרי
2
ציפורן שום, טחון
3 ק”ג.
עגבניות טריות קצוצות
1 כף.
אורגנו מיובש
4 כפות.
חמאה
8 אונקיות.
מבושל ספגטי
1/4 c.
עלי בזיליקום טריים, קרועים
פרמזן מגוררת היטב, למנה (אופציונלי)
כיוונים
  1. במחבת גדולה על חום בינוני, שמן חום. מוסיפים בצל ומתבלים במלח ופלפל. סוטה עד שמתחילים להתרכך, מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, בערך 1 דקות. מוסיפים את העגבניות ומערבבים לשלב. ממשיכים לבשל על אש בינונית כדי לאפשר את העגבניות להתחיל להישבר.
  2. כאשר התערובת מגיעה למבשלים, מורידים מעט חום ומערבבים בחמאה. מתבלים שוב עם מלח ופלפל, מוסיפים אורגנו ומניחים על הבצק כ -15 דקות כדי לאפשר לטעם להתפתח. טעם ועונה לפי הצורך. מגישים על פסטה מבושל העליון עם בזיליקום ופרמזן, אם תרצה.
Loading...