סלמון ג ‘ינג’ ר עם מלפפוני שומשום

Broiling היא הדרך האהובה עלי לבשל סלמון. הדף מקבל קצת חרוך בעוד הטבחים בפנים בעדינות, כך שאתה לא יכול overcook זה. ובכן, אתה יכול … אבל אתה לא אם אתה קורא את ההוראות פשוט להלן.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

35

דקות

רכיבים
לקבלת המלפפונים של שומשום
1 כף.
שומשום
1
מלפפון אנגלי, פרוס דק
1
פלפל ג’לפינו, מזרע ופרוסה דק לתוך חצי ירחים
מיץ של 1 לימון
1 כף.
שמן זית כתית
1/4 כפית.
מלח כשר
1 כף.
שמיר טרי קצוץ
בשביל הסלמון
1 1/2 ק”ג.
פילה סלמון נטול עור (כ 1 1/4 “)
1/3 ג.
רוטב סויה נתרן מופחת
2 כפות.
דבש
2 כפות.
מיץ תפוזים טרי
1 כף.
זנגביל טרי מגורר (על 1 “חתיכה)
כיוונים
  1. הפוך מלפפונים שומשום: שים את השומשום במחבת קטנה ויבשה על חום בינוני. מבשלים,
    לזרוק, במשך 2 עד 3 דקות, עד קלוי. לתת להתקרר. בקערה בינונית משלבים מלפפון, ג’לפינו, מיץ לימון, שמן ו
    מלח. מערבבים בשמיר ושומשום.
  2. שים את כל פילה הסלמון בשקית פלסטיק גדולה. בקטן
    קערה, לשלב את רוטב סויה, דבש, מיץ תפוזים, זנגביל. שמורת 3
    כפות התערובת ומניחים בצד. יוצקים את התערובת שנותרה מעל
    סלמון. לסחוט את האוויר ואת החותם את השקית. מקפיאים למשך 15 דקות
    (להעיף את הסלמון מעל חצי הדרך דרך שני הצדדים במרינדה שווה).
  3. לחמם מראש את הברוילר (עם מתלה התנור על 4 ס”מ מהחלק העליון).
    קו מחבת סדין עם מסגרת אלומיניום.
  4. מניחים את הסלמון על המחבת מוכנה ומחקים את המרינדה. לשבור
    במשך כ 5 דקות, או עד החלק העליון של הסלמון מתחיל char. תמשוך את
    מחבת ומחצית את תערובת הרוטב השמורה על הסלמון. לשבור עבור 1
    דקה, ולאחר מכן מוסיפים את תערובת סויה הנותרים וצלוי במשך 1 דקה יותר. החלק העליון
    צריך להיות נחמד חרוך אבל לא נשרף.
  5. אתה יכול לבדוק עבור doneness על ידי הוספת קצה של סכין קירוב לתוך
    החלק העבה ביותר של הסלמון. אם סלמון פתיתים בקלות אבל עדיין יש
    מעט כתום כהה במרכז (בינוני עד נדיר), ואז זה נעשה. אם לא,
    או אם אתה אוהב את הסלמון מבושל יותר, ולאחר מכן לצלול 1 עד 2 דקות יותר. גזירה
    לתוך 4 חתיכות ומגישים עם מלפפונים שומשום.

ג'ינג'ר Salmon with Sesame Cucumbers Vertical

ג’ון קרניק

Loading...