דבש שום סלמון מזוגג

דגים צורבים עשויים להיראות מפחידים, אבל ברגע שאתה מקבל את העניין, זה יהיה הטבע השני! חשוב שתקבל את המחבת שלך חם בתחתית המחבת שלך מצופה ביסודיות בשמן. מניחים את העור שלך פילים בצד כלפי מעלה – אתה צריך לשמוע לרחוש. תן את הפילה לבשל, ​​ללא הפרעה, במשך כמה דקות. (ככה אתה מקבל את הקרום הטעים!) הרם בעדינות פינה של פילה אחת עם מרית. אם זה משחרר בקלות, הוא מוכן ללכת. אם לא, תן לו קצת יותר זמן. תהפכו, לבשל עוד כמה דקות כדי לקבל את העור פריך ואת דג מבושל דרך, ואתה טוב ללכת!

עכשיו שאתה מאסטר ציד, נסה את היד שלך כמה מתכונים דגים האהוב שלנו.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

5

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
1/3 ג.
דבש
1/4 c.
רוטב סויה
2 כפות.
מיץ לימון
1 כפית.
פתיתי פלפל אדום
3 כפות.
שמן זית כתית מעולה, מחולק
4
6-oz. פילה סלמון, טבול יבש במגבת נייר
מלח כשר
פלפל שחור טחון טרי
3
ציפורן שום, טחון
1
לימון, פרוס לתוך סיבובים
פטרוזיליה קצוצה טרי, לקישוט
כיוונים
  1. בקערה בינונית, מקציפים יחד דבש, רוטב סויה, מיץ לימון ופלפל אדום.
  2. במחבת גדולה על חום בינוני גבוה, חום שתי כפות שמן. כאשר השמן חם אבל לא מעשן, מוסיפים סלמון בצד העור למעלה ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים סלמון עד זהוב עמוק, על 6 דקות, ואז להעיף ולהוסיף כף הנותר של שמן.
  3. מוסיפים את השום למחבת ומבשלים עד לרגע ריחני. מוסיפים את תערובת הדבש ואת הלימונים פרוס ומבשלים עד רוטב מצטמצם על ידי 1/3. לבשל סלמון עם הרוטב.
  4. מקשטים עם לימון פרוס ופטרוזיליה לשרת.

דבש Garlic Glazed Salmon Vertical

אית’ן קלברזה

תמונה
קון פולוס

PRE-ORDER עכשיו Delish Cookbook, $ 30, booksamillion.com

Loading...