פטוצ’יני אלפרדו עם אספרגוס

מוכן ללכת ברגע של הודעה מוקדמת, זה קלאסי אספרגוס מעוצב לא רק קרמי, מהיר וטעים, אבל זה dirties רק סיר אחד.

תשואות:

4

רכיבים
1 ק”ג.
אספרגוס
3/4 lb.
פטוצ’יני
4 כפות.
חמאה
1 ג.
שמנת מתוקה
1
קמצוץ מוסקט מגורד
3/4 כפית.
מלח
כפית.
פלפל שחור טחון
1/2 c.
גבינת פרמזן מגוררת
כיוונים
  1. הצמד את הקצוות הקשים מהאספרגוס וזורק אותם. חותכים את spares אספרגוס לחתיכות 1 אינץ ‘. בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, מבשלים את הפטוצ’יני כמעט עד כ -8 דקות. מוסיפים את אספרגוס; מבשלים עד שהפסטה והפשטה נעשים רק כ -4 דקות.
  2. מסננים את הפסטה והאספרגוס. לזרוק עם חמאה, שמנת, מוסקט, מלח, פלפל ופרמזן. מגישים עם פרמזן נוסף.
  3. גרסאות
    פטוצ’יני אלפרדו: לחסל את אספרגוס.
    פטוצ’יני אלפרדו עם נקניקיות ואפונה: לחסל את אספרגוס. מוסיפים 1 כוס אפונה קפואה לפסטה במהלך 2 הדקות האחרונות של הבישול. לזרוק 1/4 קילו של בשר חזיר מעושן, לחתוך לרצועות matchstick, עם שאר החומרים.
    פטוצ’יני אלפרדו עם עשבי תיבול טריים: לחסל את אספרגוס. לזרוק ב 3 כפות של עשבי תיבול טריים קצוצים, כגון בזיליקום, פטרוזיליה, ו / או עירית, בסוף.
    פטוצ’יני אלפרדו עם פטרוזיליה ומרווה: לחסל את אספרגוס. לזרוק 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים ו 1/2 כפית מרווה מיובשים בסוף.
  4. יין המלצה: יין לבן חומצי חזק הוא טבעי עם אספרגוס יהיה לחדור את העושר של הרוטב. נסה את אחד הסאביניון blancs מניו זילנד או vernaccia מאיטליה.

תמונה

מלאני אסבדו

Loading...