טויקס פאי

בר טוויקס ענקי? כן בבקשה!

קנה עכשיו: כוס עוגה צלחת, 15.50 $, amazon.com.

תשואות:

8
– 10

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

5

שעות

30

דקות

רכיבים
בשביל הקרום
2 1/2 c.
עוגיות קצוץ
6 כפות.
חמאה, מומסת
1 כף.
סוכר
קורט מלח
בשביל הכרמל
1 1/3 ג.
סוכר
3 כפות.
סירופ תירס
2 כפית.
וניל
1/4 c.
מים
2/3 ג.
שמנת מתוקה
3 כפות.
שמנת חמוצה
בשביל גנאש
1 1/2 c.
שוקולד צ’יפס
3/4 ג.
שמנת מתוקה
מלח ים מתקתק, לקישוט
כיוונים
  1. בקערה גדולה משלבים עוגיות, חמאה, סוכר ומלח ומערבבים עד שהחמאה משולבת במלואה. לחץ לתוך צלחת עוגה ולהניח בצד.
  2. במחבת בינונית על רוטב בינוני, מערבבים סוכר, סירופ תירס, וניל ומים. מביאים לרתיחה ומבשלים, בלי לערבב, עד שמדחום ממתקים קורא 340 מעלות. מוציאים את הסיר מחום ומכניסים בשמנת כבדה ובשמנת. מקפיאים עד קריר, 3-4 שעות.
  3. מניחים צ’יפס שוקולד בקערה הוכחה חום בינוני. בסיר קטן רוטב מעל חום בינוני, קרם חום עד שמנת מתחיל לבשל. יוצקים מעל השוקולד ונותנים לשבת 5 דקות לפני החטיפה עד להרכבה חלקה.
  4. יוצקים גנאש על קרמל וחלק. מפזרים מלח ים מתקתק ומקררים עד להגדיר, על 1 שעה. מגישים.

תמונה

ג’ון בולטון

Loading...