איטי פרמזן חציל איטי

פארם חצילים מושלם ללא טרחה של טיגון!

תשואות:

6


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן בישול:

4

שעות

0

דקות

זמן כולל:

4

שעות

10

דקות

רכיבים
2
חציל גדול, פרוס לתוך 1/2 “מטבעות
2
ביצים, סחוט קלות
1 ג.
פירורי לחם פנקו
1 כפית.
אבקת שום
1 כפית.
תיבול איטלקי
2 ג.
מרינרה
12 אונקיות.
גבינת מוצרלה, פרוסה
1/2 c.
פרמזן מגוררת
בזיליקום טרי, לקישוט
מלח כשר
פלפל שחור טחון טרי
כיוונים
  1. במקום חצילים על נייר מגבת מרופדת אפייה גיליון ומפזרים כל חתיכת עם מלח. בואו לשבת במשך 30 דקות ו להתייבש.
  2. מורחים על שליש הרוטב בתחתית של סיר איטי. מקציפים יחד פירורי בראד פנקו, אבקת שום ותבלינים איטלקיים. מתבלים במלח ופלפל.
  3. טובלים כל חתיכת חצילים בביצים ואז מחפר פירורי לחם. הניחו שכבה של פרוסות לתוך הכיריים האיטיים. למעלה עם רוטב נוסף מוצרלה. חזור על שכבות 2 פעמים נוספות. מבשלים על 4-5 שעות.
  4. מפזרים פרמזן ומקשטים בזיליקום.

איטי-סיר Eggplant Parm

יונתן בולטון

Loading...