צלחת צלעות צבועה של פאולה דין

מתכון זה הוא לא יותר מאשר בשר טוב לעשות נכון. בינוני עד בינוני, נחמד ורוד במרכז, צלי פרוסות יפה כל כך. וכיוון שכל מה שאתה צריך לעשות זה לתבל אותו ולהשאיר אותו בתנור, אתה משוחרר כדי לעשות כמה הצדדים נחמד – אולי כפית לחם או פירה, בתוספת אספרגוס או שעועית ירוקה.

כדי לקבל עוד מתכונים טעימים של פאולה דין, להרים את ספר הבישול שלה התנ”ך הדרומי של פאולה דין .

פולה דנה מתפללת על ידי פאולה דין עם מליסה קלארק. זכויות יוצרים © 2011 על ידי פאולה דין. הודפס באישור של סיימון & שוסטר, Inc, ניו יורק.

תשואות:

6

זמן כולל:

1

שעה

30

דקות

רכיבים
1
צלחת צלעות
בית של פאולה דין תיבול (עושה 1/2 כוסות)
1 ג.
מלח
1/4 c.
פלפל שחור טחון טרי
1/4 c.
אבקת שום
כיוונים
  1. אפשר לצלות לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה אחת לפחות. בינתיים, לחמם את התנור
    עד 375 מעלות צלסיוס מניחים מתקן צלייה במחבת צלייה גדולה.
  2. לשפשף את צלי בכל רחבי עם כף אחת תיבול. מניחים על מתלה צלייה מוכן עם
    צלע בצד למטה ואת הצד השמני למעלה. צולים במשך שעה. כבו את התנור. משאירים את הצלי בתנור
    אך אל תפתחו את דלת התנור במשך 3 שעות לפחות (ניתן לשבת בתנור עד 6 שעות
    לאחר צלייה). 30 עד 45 דקות לפני ההגשה, מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. לחמם את הצלי עד שמדחום בשר מוכנס במרכז הבשר קורא 120 מעלות צלזיוס. התוצאה? צלי הצלעות הבושלים בצורה מושלמת שטעמתם אי פעם!

תמונה

בן פינק

Loading...