קציץ בשר וחלב פטריות תפוחי אדמה

התפריט המנחם שלנו של קציץ בשר וחלב פירה הוא לבבי כמו המסעדה המקורית – אבל טוב יותר בשבילך. Panko נמכר במעברים בינלאומיים רבים; הלחם קבוע יכול להיות החליף גם.

תשואות:

1

רכיבים
2
גזרים קטנים
2
סלרי גבעול
1/4
בצל בינוני
1/4 c.
פאנקו (פירורי לחם יפניים)
1
ביצה גדולה
3/4 lb.
סינטה בשר בקר
מלח גס ופלפל טחון
1/4 c.
תוצרת בית או רוטב ברביקיו קנו בחנות
1 ק”ג.
תפוחי אדמה אפויים
3/4 ג.
חלב דל שומן
1 ק”ג.
שעועית ירוקה
1 כפית.
שמן זית
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 450 מעלות. במעבד מזון, קוצצים גזר, סלרי, בצל, ו panko עם ביצה לבן עד חלקה, כ 1 דקה. מעבירים לקערה גדולה; מערבבים בקר, 1 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל.
  2. על גיליון אפייה מרופד בסיר, יוצרים תערובת בשר לתוך כיכר באורך 6 אינץ ‘; מברשת עם חצי רוטב ברביקיו. אופים עד שהמדחום הנקרא מיידית מכניס לרצועות לחם 160 מעלות, 25 עד 30 דקות, צחצוח עם רוטב שנותר.
  3. בינתיים, בסיר בינוני, מכסים תפוחי אדמה עם מים מומלחים קרים על ידי 1 אינץ ‘. להביא לרתיחה; להקטין את הבצק ומבשלים עד תפוחי אדמה נקבים בקלות עם סכין, 15 עד 20 דקות. לנקז; לחזור לסיר. מערבבים מעל בינוני עד סרט עמילן צורות על התחתית של המחבת, כ 1 דקה. הסר מהחום; מחית עם חמאה עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל.
  4. בעוד תפוחי אדמה מבשלים, להגדיר סל קיטור בסיר מלא מים אינץ ‘אחד; מביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים שעועית ירוקה; לכסות, ומבשלים עד פריך רך, 4 עד 6 דקות. מעבירים לקערה; מוסיפים שמן, מתבלים במלח ופלפל וזורקים. מגישים קציץ בשר עם פירה ושעועית ירוקה.

תמונה

Loading...