פאולה דין של סנדוויץ ‘מעושן

“כולם אוהבים כריך טוב לברביקיו, במיוחד בסביבה, “קורא דין. “הפיקניק שלנו הקיץ לא יהיה שלם ללא המתכון הזה.” מה הטוויסט הטרי שלה? עשן נוזלי.

מתכון באדיבות פאולה דין.

תשואות:

6
– 8


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן בישול:

3

שעות

0

דקות

זמן כולל:

3

שעות

20

דקות

רכיבים
4 כפות.
הבית של פאולה דין תיבול
2 כפות.
מלח מתובל
4 כפות.
עשן נוזלי
1
צלי חזיר
1
בצל בינוני
1 ג.
מים
3
עלי דפנה
רוטב ברביקיו
כיוונים
  1. לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.
  2. מפזרים צד אחד של צלי עם 2 כפות של תיבול הבית, הקפד לשפשף היטב. הפוך את צלי מעל ולשפשף 2 כפות הנותרים של תיבול הבית. חזור על התהליך עם מלח מתובל עשן נוזלי, ואז לשפשף את הבשר ביסודיות. מניחים את הצלוי במחבת צלייה גדולה. מוסיפים את הבצל, המים, ואת עלי הדפנה לצלי. מניחים בתנור ומבשלים 2 2 עד 3 שעות, או עד שהמדחום קורא 170 מעלות. תנו לבשר להתקרר.
  3. לגרוס את חזיר עם מזלג או מלקחיים לתוך חתיכת בגודל חתיכות. מערבבים רוטב BBQ לתוך בשר חזיר, ומגישים על מבחר של לחם.

תמונה

צ’יא צ’ונג

Loading...