רוטב מרינדה קלוי

את הרוטב מרינדה הטובה ביותר אינה דורשת שעות של המבעבע. כל מה שאתה צריך זה שעה בתנור. 

תשואות:

6


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן בישול:

1

שעה

0

דקות

זמן כולל:

1

שעה

15

דקות

רכיבים
2 כפות.
שמן זית
1
בצל, קצוץ
מלח כשר, לפי הטעם
פלפל טחון טרי
3
שיני שום, טחון
1/4 כפית.
פתיתי פלפל אדום
1 כפית.
אורגנו מיובש
28 ק”ג פלפל עגבניות סן מרזאנו (או עגבניות שזיפים)
1 ק”ג.
ספגטי
1/2 c.
גבינת פרמזן מגוררת
1/4 c.
בזיליקום, פרוס דק
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
  2. מחממים את שמן הזית בתנור הולנדי (או סיר גדול הוכחה תנור) על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים כ 5 דקות עד שקוף. מוסיפים את השום ומבשלים עד שהם ריחניים, כ -30 שניות. מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום ואורגנו המיובש ומבשלים עוד דקה. בעזרת הידיים שלך, למחוץ את העגבניות לתוך הסיר. הוסף את כל הנוזל הנותר. מתבלים במלח ופלפל.
  3. מכסים את המחבת במכסה מתאים ומניחים אותה בתנור למשך שעה. מניחים לרוטב לנוח כ 20 דקות לפני ההגשה.
  4. בינתיים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות החבילה. מסננים ומגישים עם הרוטב.
Loading...