חג המולד

בצק Phyllo יוצר מרקם בהיר, חדה זה חג המולד אפל Strudel. תוספת של Calvados, ברנדי תפוח, משפר את המתיקות הטבעית של התפוחים.

תשואות:

1

זמן בישול:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
שטרודל תפוחים:
5
צלחת פיילו בצק
10 גרם.
זהב תפוחים טעים
10 גרם.
סבתא סמית תפוחים
8 כפות.
חמאה ללא מלח
1
קמצוץ מלח
1/2 c.
צימוקים זהובים
2 כפות.
קלוואדוס
1/4 c.
לחם בן יום
1/4 c.
סוכר
c.
אֱגוזי מלך
1/4 כפית.
קינמון
1/2 כפית.
לימון סחוט טרי
סוכר קינמון:
3 כפות.
סוכר
1/2 כפית.
קינמון
1 כף.
סוכר גולמי
כיוונים
  1. להפשיר בצק phyllo אם קפוא. הכינו תבנית אפייה עם פיסה קלופה של נייר קלף. הניחו בצד. מחממים תנור ל 400 מעלות.
  2. לקלף, הליבה פרוסות תפוחים לאורך. Sauté תפוחים יחד במחבת sauté עם 2 כפות של חמאה ללא מלח. מפזרים מלח. ללא שם: Sauté עד תפוחים הם רק רך. מניחים תפוחים בקערה ומניחים בצד.
  3. לשלב צימוקים Calvados בקערה קטנה לכסות בניילון נצמד, מיקרוגל על ​​גבוהה רק 1 דקות. תנו לעמוד מכוסה ולהניח בצד.
  4. ממיסים כ 1 כף חמאה במחבת sauté מעל חום נמוך בינוני; מוסיפים פירורי לחם טריים וטוסט, תוך ערבוב תדיר, עד שזהוב וריחני, בין 1 ל -2 דקות. מעבירים את הלחם לקערה קטנה ומניחים בצד. לזרוק יחד תפוחים, צימוקים, פירורי לחם, סוכר, אגוזי מלך, קינמון ומיץ לימון. ממיסים את החמאה הנותרת ושמורה.
  5. מניחים גיליון של נייר קלף לחתוך גדול יותר phyllo על שולחן העבודה. מניחים גיליון של בצק Phyllo על הקלף עם הצד הארוך פונה אליך אופקית. מוסיפים את הפילה בחמאה ומפזרים סוכר קינמון. חזור עם ארבעת הסדינים הנותרים, מערמים כל אחד על גבי השני. מניחים את מילוי ברצועה 3 אינץ ‘רחב בעקבות אורך של phyllo, כ 2 ס”מ מן הצדדים. מקפלים קצוות קצוצים של phyllo מעל מילוי. מקפלים את הקצה הארוך הקרוב אליך מעל מילוי. רול, לא חזק מדי, מעל המילוי. באמצעות נייר קלף כסיוע ומנחה לגלגל את “יומן” כולו של שטרודל.
  6. מניחים את שטרודל על גיליון אפייה על נייר קלף משומנת, בצד התפר למטה. מבשלים את כל המאפה בחמאה ומפזרים את הסוכר הנותר בקינמון. חותכים פתחי אוורור בחלק העליון של השטרודל ואופים. אופים עד חום זהוב, 20 עד 30 דקות. מוציאים מהתנור ומאפשרים לנוח. מעבירים לצלחת הגשה ומעליה קרם פריך ממותק. פורסים עם סכין משוננת ומגישים.
  7. לסוכר קינמון: מערבבים את כל המצרכים בקערה ומערבבים.

    לראות את כל המתכונים ובישול קטעי וידאו מן השף דונלד קישור.

    מצא עוד מתכונים ותמונות מזון על Delish!

    18 בייקון מתכונים עוגות חתונה מגניב 36 ברנץ מתכונים

תמונה

Loading...