טיילר פירנצה של מקרוני וגבינה עם אפונה ובייקון

Cal / Serv:
784
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן בישול:

0

שעות

45

דקות

זמן כולל:

0

שעות

55

דקות

רכיבים
1 ק”ג.
מרפק מרפק
3 כפות.
חמאה ללא מלח
3 כפות.
קמח
4 ג.
חלב חם 1%
5 1/2 c.
גבינת גבינה לבנה חדה
מלח כשר ופלפל שחור טרי
1/4 c.
פטרוזיליה טריה שטוחה
1 כף.
שמן זית
4
פרוסת בייקון
1
בצל גדול, חתוך לקוביות
2
שן שום
משאיר
2 ג.
אפונה קפואה
כיוונים
  1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את המקרוני ומבשלים 8 עד 9 דקות, עד אל דנטה. לנקז.
  2. מחממים תנור ל 400ºF. ממיסים את החמאה במחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית. מקציפים בקמח ומבשלים כ 1 דקה, תוך ערבוב מתמיד כדי לשמור על גושים מ להרכיב. מצליפים בהדרגה בחלב, ומבשלים במרץ, מבשלים עד שהתערובת עבה וחלק.
  3. מוסיפים 4 כוסות גבינה וממשיכים לבשל ומערבבים להמיס את הגבינה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מוסיפים את המקרוני מבושל ואת הפטרוזיליה למחבת, ומערבבים למעיל. לגרד לתוך מאכל 3-ליטר אפייה ומפזרים עם הנותרים 11/2 כוסות גבינה. אופים במשך 30 דקות, או עד חם ומבעבע.
  4. בינתיים, לחמם את שמן הזית במחבת sauté על חום בינוני. מוסיפים את הבצל, הבצל, השום והתימין והסאוטה כ 5 דקות כדי לרכך את הבצל, תוך ערבוב. מקפלים אפונה ומתבלים במלח ופלפל. כדי לשרת, לפזר תערובת אפונה- and-bon על גבי מאק וגבינה. למעלה עם גבינה יותר, אם תרצה.

תמונה

פטרינה טינסליי

Loading...