הכי טוב אי פעם מתכון קציצות מתכון

הורים זה מתכון ולספק את התשוקות האלה כדור אחת ולתמיד.

תשואות:

6


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן בישול:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
1 ק”ג.
בשר בקר טחון
1 ק”ג.
בשר חזיר טחון
1
ציפורן שום, טחון
1/2 c.
בצל קצוץ דק
1/2 c.
חלב
1/2 c.
לחם לבן
2/3 ג.
פרמזן מגורד דק
1/4 c.
פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
שמן צמחי
1
28 – עוז יכול כתוש עגבניות
3
ציפורן שום, פרוס דק
1
בזיליקום
מלח כשר
פלפל שחור טחון טרי
כיוונים
  1. לעשות כדורי בשר. מניחים חתיכות לחם בקערה קטנה ויוצקים חלב על הלחם. בואו לשבת עד נוזל הוא נספג בעיקר, על 5 עד 10 דקות.
  2. בקערה גדולה משלבים בשר חזיר ובשר, לחם ספוג, שום, בצל, ביצה, 1/3 כוס פרמזן ו -2 כפות פטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בכף עץ (או בידיים) עד לשלב המשולב. טופס בשר תערובת לתוך כדורים קטנים, על כף מעוגלת בגודל.
  3. מעילים את תחתית מחבת גדולה עם שמן. מחממים שמן על חום בינוני גבוה, ואז מוסיפים כדורי בשר. לבשל קציצות בקבוצות, עד חום זהוב בכל רחבי, כ 10 דקות לכל אצווה. מעבירים כדורי בשר חומים למגש מרופד במגבת נייר. מחבת נקייה.
  4. לעשות מרינרה. מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים שום ומטגנים עד להזהבה, כ -3 דקות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בזיליקום. מביאים רוטב ומבשלים ואז מוסיפים כדורי בשר חזרה למחבת. מערבבים את הבשר לתוך הרוטב. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לרתיחה עד שהבשר מבושל דרך, כ -12 דקות.
  5. מגישים חם על ספגטי מבושל. מקשטים עם פטרוזיליה הנותרים ופרמזן אם תרצה.

מדהים Meatballs

צ’לסי לופקין

Loading...