पाटे à चौक्स

इस पाट का उपयोग चॉउक्स रेसिपी को मुहैया कराने वाले पेस्ट्री जैसे प्रोफेसरोल और ईक्लेयर बनाने के लिए करें, जैसे हमारे पेस्ट्री क्रीम और मेपल-एस्प्रेसो ग्लेज़ के साथ क्रीम पफ्स.

पैदावार:

1


दर्जन

सामग्री
1/2 सी.
बिना नमक का मक्खन
1 चम्मच.
चीनी
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
1 1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
4
बड़े अंडे
1
बड़ा अंडा सफेद
दिशा-निर्देश
  1. एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन, चीनी, नमक, और 1 कप पानी उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, जल्दी से आटा में हलचल। मध्यम-उच्च गर्मी पर कुक, लगातार stirring, जब तक मिश्रण पक्षों से दूर खींचता है और पैन के नीचे एक फिल्म रूपों, लगभग 3 मिनट.
  2. पैडल लगाव के साथ लगाए गए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में स्थानांतरित करें। थोड़ी ठंडा होने तक कम गति पर मिलाएं, लगभग 1 मिनट। गति को मध्यम तक बढ़ाएं; बल्लेबाज को आपकी उंगली से छुआ जाने पर नरम चोटी के रूप में, एक समय में 1, पूरे अंडे जोड़ें। यदि चोटी का गठन नहीं होता है, तो हल्के से अंडे को सफेद रूप से हराया जाता है, और इसे तब तक थोड़ा सा बल्लेबाज में मिलाकर जब तक ऐसा नहीं होता है.

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छवि

मार्था स्टीवर्ट की सौजन्य

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