Butterscotch चीज़केक बार्स

अधिक Butterscotch बेहतर है.

पैदावार:

24

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

4

घंटे

45

मिनट

सामग्री
पपड़ी के लिए
18
ग्राहम के पटाखे
3 बड़ा चम्मच.
चीनी
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1
अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ छड़ी
चीज़केक के लिए
1 1/2 सी.
Butterscotch चिप्स
1 सी.
भारी क्रीम
3
8 औंस। पैकेज क्रीम पनीर, कमरे का तापमान
1 सी.
चीनी
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
2 चम्मच.
शुद्ध वेनिला अर्क
3
बड़े अंडे, कमरे का तापमान
3/4 सी.
खट्टी मलाई
दिशा-निर्देश
  1. क्रस्ट बनाएं एक 9 “-x-13” बेकिंग पैन और चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन, एक तरफ 2 “ओवरहैंग छोड़कर मक्खन चर्मपत्र, फिर ओवन के बीच में रैक सेट करें और पहले से गरम ओवन 350 डिग्री.
  2. एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, ग्रैहम क्रैकर्स को ठीक टुकड़ों में पीस लें; गठबंधन करने के लिए चीनी और नमक और नाड़ी जोड़ें। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, और मिश्रण को मिश्रण करने के लिए एक कांटा या अपनी अंगुलियों का उपयोग करें जब तक कि टुकड़े समान रूप से नम न हों। तैयार पैन में दबाएं और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में स्थानांतरित करें.
  3. 12 मिनट के लिए सेंकना सेंकना, फिर एक ठंडा रैक में स्थानांतरित करें। ओवन तापमान को 325 डिग्री कम करें.
  4. चीज़केक बनाओ: कम गर्मी, गर्म बटरस्कॉट चिप्स और भारी क्रीम पर एक छोटे सॉस पैन में, चिप्स को पिघलाए जाने तक अक्सर हलचल और मिश्रण चिकनी होता है। ताप से हटाएं और एक तरफ ठंडक में रखें.
  5. एक विशाल कटोरे में एक हाथ मिक्सर या व्हिस्ड अटैचमेंट का उपयोग करके स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मध्यम गति पर क्रीम पनीर को हराएं, पूरी तरह से चिकनी, 3 से 4 मिनट तक, कटोरे को जितना आवश्यक हो उतना स्क्रैप करना। चिकनी और शराबी, 3 से 4 मिनट तक, कटोरा को नीचे स्क्रैप करके चीनी और नमक और हरा जोड़ें, फिर वेनिला जोड़ें और 30 सेकंड हराएं। अंडे जोड़ें, एक समय में 1, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद 1 मिनट मारना और आवश्यकतानुसार कटोरे को स्क्रैप करना। Butterscotch मिश्रण के 3/4 जोड़ें (बाकी को सलाखों पर बूंदा बांटने के लिए बचाएं) और खट्टा क्रीम और पूरी तरह से चिकनी और लकीर मुक्त तक कम पर हराया, 1 मिनट और अधिक.
  6. ठंडा परत और पनीर के साथ चिकनी शीर्ष पर चीज़केक बल्लेबाज डालो। किनारों के चारों ओर सेट तक सेंकना और बस मुश्किल से केंद्र में 35 से 40 मिनट तक झुकाव। एक ठंडा रैक में स्थानांतरण और कमरे के तापमान में आने दो। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, प्लास्टिक की चादर के साथ चीज़केक को ढीले ढंग से ढकें और फर्म, 3 घंटे, या रातोंरात तक ठंडा करें.
  7. सेवा करने के लिए तैयार होने पर, शेष बटरस्कॉट शीशा को गर्म करें। स्क्वायर में चीज़केक काट लें और एक सेवारत ट्रे पर रखें। सलाखों पर Butterscotch शीशा डालो और सेवा करते हैं.
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