पूरे गेहूं पिटा ब्रेड

स्क्रैच से अपनी खुद की पिटा ब्रेड बनाएं! एक बार पिटा तैयार हो जाने के बाद, हमारे पिटा पिज्जा (चित्रित) बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें.

पैदावार:

1

सामग्री
3 1/4 सी.
जैविक पूरे गेहूं का आटा
1 1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1 1/2 छोटा चम्मच.
तत्काल खमीर
1 1/4 सी.
गरम पानी
2 बड़ी चम्मच.
जैविक जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
  1. सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें एक साथ गूंधें। आप इसे मिक्सर में हाथ से या आटा हुक के साथ कर सकते हैं (मिक्सर में लगभग 5 मिनट या हाथ से 7 मिनट)। आटा नरम, खुली, और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए.
  2. थोड़ा तेल से कटोरे में स्थानांतरण और कसकर कवर। 1 3/4 घंटे के लिए खड़े हो जाओ.
  3. पिज्जा पत्थर को ओवन में नीचे रैक पर रखें और 450 डिग्री तक गरम करें.
  4. आटा बढ़ने के बाद, इसे हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड पर रखें और इसे आधे में काट लें, फिर प्रत्येक आधा को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को किसी न किसी गेंद में बनाएं और उन्हें सभी को 15 मिनट तक साफ कपड़े के नीचे उठाने के लिए रखें.
  5. एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, एक आटा टुकड़ा रोल करें, दूसरों को कवर करके 6 इंच के सर्कल में रखें। गर्म पिज्जा पत्थर पर आटा दौर रखें और रोटी को थोड़ी देर तक पकाएं और भूरे रंग के भूरे रंग के हों। दूसरी ओर भूरे रंग के पकाने के दौरान एक बार पिटा फ्लिप करें। शेष आटा टुकड़ों के साथ दोहराएं.
  6. एक रसोई तौलिया में लिपटे पिटा ब्रेड रखें और गर्म परोसें.

छवि

मौरा मैकईवॉय

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