फारसी फ्लैटब्रेड

नैन-ए बरबरी एक क्लासिक फारसी फ्लैटब्रेड है जो ओवन में कुरकुरा और सुनहरा हो जाता है, कमरे के लिए धन्यवाद, एक आटा पेस्ट जो बेक्ड से पहले रोटी पर फैलता है। जेसैमिन रोड्रिगेज इसे feta और जैतून के साथ सेवा करना पसंद करता है.

पैदावार:

2

खाना बनाने का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

4

घंटे

0

मिनट

सामग्री
2 1/4 छोटा चम्मच.
सक्रिय सूखी खमीर
4 सी.
आटे की रोटी
आटे की रोटी
नमक
1 चम्मच.
वनस्पति तेल
वनस्पति तेल
1 चम्मच.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1 चम्मच.
चीनी
सेमिनिना या कॉर्नमील
1 चम्मच.
निगेल्ला बीज
1 चम्मच.
तिल के बीज
दिशा-निर्देश
  1. आटा हुक के साथ लगाए गए एक स्थायी मिक्सर के कटोरे में, खमीर के साथ 2 कप गर्म पानी को मिलाकर 5 मिनट तक खड़े रहें। 4 कप रोटी के आटे और नमक के 2 चम्मच जोड़ें और ढीले आटा रूपों तक मध्यम गति पर मिश्रण करें। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और आटा तब तक मिलाएं जब तक आटा पर्याप्त और चिकनी न हो, लगभग 6 मिनट। एक हल्के ढंग से बहने वाली काम सतह पर आटा स्थानांतरण और 1 मिनट के लिए गूंध। एक तेल के कटोरे में आटा स्थानांतरण, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और एक मसौदा मुक्त स्थान में खड़े होने तक वॉल्यूम में दोगुना हो जाए, लगभग 1 घंटा.
  2. आटा नीचे पंच और 2 अंडाकार में फार्म। अंडाकार बेकिंग शीट में अंडाणुओं को स्थानांतरित करें, तेल से बने प्लास्टिक की चादर की चादर के साथ कवर करें और 1 घंटे तक बढ़ने दें.
  3. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, चीनी के साथ सभी उद्देश्य के आटे, वनस्पति तेल के 1 चम्मच, और 1/2 कप पानी मिलाएं। मध्यम गर्मी पर कटा हुआ आटा पेस्ट, मोटाई तक, लगभग 2 मिनट तक। आटा पेस्ट शांत चलो.
  4. 450 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन और सबसे कम रैक पर एक पिज्जा पत्थर सेट करें। पत्थर गर्मी कम से कम 30 मिनट के लिए चलो। उदारता से सूजी के साथ एक पिज्जा छील (फावड़ा जैसे बोर्ड) छिड़के। आटा के 1 टुकड़े को पंच करें और इसे हल्के ढंग से बहने वाली काम सतह पर स्थानांतरित करें। 14-इंच -5-इंच आयताकार में आटा दबाएं, फिर छील में स्थानांतरित करें; सुनिश्चित करें कि आटा छड़ी नहीं है, अगर आवश्यक हो तो अधिक सूजी जोड़कर हल्के से छीलें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, आटा में 5 गहरी लंबाई के किनारे दबाएं। सतह पर लगभग एक-तिहाई आटा पेस्ट रगड़ें और निगेल और तिल के बीज के आधे से छिड़कें। सुनहरे और उगने तक, लगभग 18 मिनट तक गर्म पत्थर पर सेंकना और सेंकना। दूसरी रोटी बनाने के लिए दोहराएं (कुछ पेस्ट बचे हुए होंगे)। गर्म परोसें.

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<p>नैन-ए बरबरी एक क्लासिक फारसी फ्लैटब्रेड है जो ओवन में कुरकुरा और सुनहरा हो जाता है, कमरे के लिए धन्यवाद, एक आटा पेस्ट जो बेक्ड से पहले रोटी पर फैलता है। जेसैमिन रोड्रिगेज इसे feta और जैतून के साथ सेवा करना पसंद करता है.</p><p><strong>विधि:</strong> <strong>फारसी फ्लैटब्रेड</strong></p><p>“शीर्षक =” फ़ारसी फ़्लैटब्रेड ”<br/>वर्ग = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f65bcad3173_-_persian-flatbread-recipe-fw0213-ww4izd-xl.jpg?crop=1xw:1.0 xh; सेंटर, शीर्ष और आकार बदलने के = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= © कॉन Poulos

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