मिनी जैक-ओ-लालटेन पाईज़

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नाओमी रॉबिन्सन

यहां तक ​​कि यदि आप घर का बना कद्दू पाई नहीं खींच सकते हैं, तो आप निश्चित रूप से इन आराध्य हाथों को पा सकते हैं.

पैदावार:

8
– 10

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

25

मिनट

सामग्री
पाई क्रस्ट के लिए
2 1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
2 चम्मच.
दानेदार चीनी
12 बड़ा चम्मच.
ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
6 बड़ा चम्मच.
ठंडा पानी
पाई भरने के लिए
1/3 सी.
भूरि शक्कर
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1/2 छोटा चम्मच.
शुद्ध वेनिला अर्क
1/2 छोटा चम्मच.
दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच.
जायफल
1
बड़े अंडे की जर्दी
1/2 सी.
कैन्ड कद्दू
3 बड़ा चम्मच.
मीठा गाढ़ा दूध
1
बड़ा अंडा
1 चम्मच.
पानी
दिशा-निर्देश
  1. पाई परत बनाओ: एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे और आटा जोड़ने के लिए आटा, नमक, और चीनी जोड़ें। मक्खन और नाड़ी को दस सेकंड के विस्फोटों में जोड़ें जब तक कि मटर के आकार के टुकड़ों के साथ मिश्रण गीली रेत जैसा न हो, फिर 3 चम्मच बर्फ के पानी और नाड़ी को 3 सेकंड में 4 से 5 बार फेंक दें। ब्लेड के चारों ओर मिश्रण शुरू होने तक अधिक बर्फ पानी जोड़ें। पाई परत और आकार को 4 “डिस्क में डुबोएं; प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 45 मिनट ठंडा करें.
  2. भरना: ब्राउन शुगर, नमक, वेनिला, दालचीनी, जायफल, अंडे की जर्दी, कद्दू, और मीठे कंडेन्स्ड दूध को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और चिकनी होने तक व्हिस्क करें.
  3. इकट्ठा: एक समय में एक डिस्क के साथ काम करना, पाई क्रस्ट को 1/8 “मोटाई और कद्दू के आकार को मुद्रित करें। आधे कद्दू को चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, और दूसरे छमाही पर वांछित चेहरे बनाएं.
  4. पानी के साथ uncarved कद्दू चेहरे के ब्रश किनारों, तो केंद्र में भरने 1 से 2 चम्मच फैल गया। ऊपर नक्काशीदार कद्दू रखें और एक कांटा के साथ किनारों को सील करने के लिए दबाएं। 1 घंटे तक फ्रीजर को हाथ की पाई स्थानांतरित करें.
  5. सेंकने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 375 डिग्री से पहले गरम करें। अंडे को पानी से भिगोकर अंडे धोएं, फिर हल्के सुनहरे भूरे रंग तक, 12 से 15 मिनट तक धोने और सेंकने के साथ हाथ की पाई ब्रश करें। ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए एक तार रैक में स्थानांतरण.
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