डेज़ी केक

यह मीठा छोटा केक डिजाइन मूल रूप से मेरी सास से प्रेरित था। उसका जन्मदिन 6 जनवरी है, और वह फूलों से प्यार करती है। चूंकि उसका जन्मदिन शीतकालीन मरे हुओं में है, इसलिए मैंने उसे पूरे केक शानदार फूलों के साथ एक केक बनाने का फैसला किया! इस केक में घास में छिपा वाक्यांश “ओह हैप्पी डे!”

इस केक की सुंदरता यह है कि यह बहुत सुविधाजनक है। आप किसी भी वाक्यांश को लिख सकते हैं जो आपके लिए महत्वपूर्ण है; आप किसी भी रंग या स्वाद के अंदर फूल बना सकते हैं। बस सोचें कि आप वास्तव में व्यक्तिगत और स्वादिष्ट केक के साथ किसी को कैसे आशीर्वाद दे सकते हैं!

मुझे एक फूल कुकी कटर मिला जो मैं बनाना चाहता था की दृश्य मार्गदर्शिका के रूप में उपयोग करने के लिए। कभी-कभी समर्थक हमें कल्पना करने में मदद कर सकते हैं!

से: आश्चर्य-केक के अंदर © 2014 अमांडा रेट्टेके द्वारा पुस्तक खरीदें

पैदावार:

1

सामग्री
1
विधि चॉकलेट केक
1/2
विधि सफेद केक
1 नुस्खा बेसिक बटरक्रिम
1/2
विधि चॉकलेट Buttercream
सफेद, पीला, आकाश नीला, और हरी जेल भोजन रंग
दिशा-निर्देश
  1. पकाना: दो 6-इंच दौर केक पैन में चॉकलेट केक सेंकना। कमरे के तापमान के लिए कूल, फिर 6 घंटे से कम समय के लिए फ्रीज, अधिमानतः रातोंरात। (आपको 6-इंच पैन का उपयोग करते समय अनुशंसित खाना पकाने का समय बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है।)
  2. एक 9 से 13 इंच पैन में सफेद केक सेंकना। कमरे के तापमान के लिए कूल.
  3. आश्चर्य बनाना: सफेद तितली बनाओ.
  4. चॉकलेट केक स्तर.
  5. एक केक परत के शीर्ष पर 3-इंच गोल कुकी कटर केंद्र और धीरे-धीरे दिशानिर्देश बनाने के लिए दबाएं। अन्य केक परत के साथ दोहराएं.
  6. एक छोटे चम्मच का उपयोग करके (मुझे अपना पसंदीदा चांदी का बच्चा चम्मच मिला), इसे 45 डिग्री कोण पर डालें और दिशानिर्देश के अंदर केवल 1 इंच गहरी कटौती करें (लेकिन काटने में नहीं)। केक के चारों ओर अपना रास्ता काम करें, एक समय में छोटे से हिस्सों को नक्काशी दें जब तक कि आपके केंद्र में एक द्वीप के साथ भी अच्छा न हो। सभी crumbs और अतिरिक्त केक साफ़ करें.
  7. इसके बाद, नीचे पंखुड़ी बाहर निकालना। एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करके, गुहा के केंद्र में द्वीप में एक छोटा सा सर्कल काट लें। सभी टुकड़ों को हटा दें.
  8. दूसरी चॉकलेट परत पर नक्काशी को दोहराएं ताकि दो परतें मिलें.
  9. एक सफेद केक मिश्रण बनाने के लिए 1/4 सफेद केक का प्रयोग करें। केक को एक बड़े कटोरे में टुकड़ों में तोड़ें और मक्खन के 1 छोटे चम्मच में मिलाएं जब तक कि मिश्रण प्ले-दोह की स्थिरता न हो। यदि आवश्यक हो तो सफेद भोजन रंग की 1 या 2 बूंदें जोड़ें.
  10. चॉकलेट परतों में गुहाओं को भरने के लिए, बाहरी रिम्स को भरने के लिए केंद्रों और “सांपों” के लिए सफेद केक मिश्रण की 2 छोटी गेंदों को रोल करें.
  11. धीरे-धीरे पहली केक परत के केंद्र में एक गेंद को दबाएं और बाहरी रिम में सांप दबाएं.
  12. एक कटोरे में सफेद केक के 1/4 कप को तोड़ें, मक्खन के 1 छोटे चम्मच में मिलाएं, और पीले रंग के रंग के 1 या 2 बूंदों को मिलाएं। इस केक मिश्रण को एक गेंद में रोल करें और गेंद को सफेद केक मिश्रण के केंद्र में रखें। गेंद के चारों ओर सफेद केक मिश्रण का निर्माण करें.
  13. सफेद केक मिश्रण के साथ अन्य चॉकलेट परत भरें। एक छोटा कुएं बनाएं जहां पीले रंग की गेंद का शीर्ष फिट होगा। सफेद केक मिश्रण के साथ वापस जाएं और खुले क्षेत्रों को भरें.
  14. चॉकलेट मक्खन बनाओ। ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, एक परत के चॉकलेट हिस्से के शीर्ष के चारों ओर एक पतली परत फैलाएं, सावधान रहें कि सफेद या पीले केक मिश्रण पर कोई ठंढ न हो। धीरे-धीरे दूसरे केक को चालू करें और इसे पहले के ऊपर रखें ताकि सफेद पंखुड़ियों को बीच में मिल सके.
  15. केक स्टैंड पर केक सेट करें और इसे एक टुकड़े के कोट में ढक दें। कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें.
  16. ठंढ और सजावट: 2 कटोरे के बीच सफेद तितली विभाजित करें। एक सफेद और दूसरा आकाश नीला रंग। सफेद मक्खन के 1/4 कप को अलग करें और इसे पीला रंग दें। एक और 1/4 कप अलग करें और इसे सफेद छोड़ दें। शेष तितली हरे रंग टिंट.
  17. आकाश नीले तितली की एक चिकनी परत में केक के बाहरी भाग को कवर करें.
  18. एक पेस्ट्री बैग में एक नंबर 2 सजावटी टिप डालें और इसे हरे रंग के तितली के साथ भरें। केक के आधार के चारों ओर जाएं और “ओह हैप्पी डे!” शब्द (या जो भी वाक्यांश आपको पसंद है!) को दोबारा पाएं। घास के प्रभाव को बनाने के लिए, एक ही पत्र के बस पाइप ढेर। ए के ऊपर चार और लिखो; वाई के ऊपर दो और वाई लिखते हैं; और इसी तरह। पूरे केक के चारों ओर जाओ और पत्र ढेर की ऊंचाई बदलती है.
  19. एक पेस्ट्री बैग में एक नंबर 3 टिप डालें और इसे सफेद तितली से भरें। केक के चारों ओर छः पंखुड़ी डेज़ीज़ पाइप करें। यदि आपने एक चिकनी शीर्ष बनाई है, तो आप उन्हें शीर्ष पर भी डाल सकते हैं। मैंने अपने केक के ऊपर किसी न किसी को छोड़ दिया.
  20. एक पेस्ट्री बैग में नंबर 4 टिप डालें और पीले मक्खन के साथ भरें। प्रत्येक फूल के केंद्र में एक बिंदु रखें.
  21. सेवारत तक केक चिलो.

छवि

सुसान पावर फोटोग्राफी

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