सफेद केक

इस केक के लिए मेरा लक्ष्य सही टुकड़ा था। मैं एक केक चाहता था जो मजबूत, नम, लेकिन नक्काशीदार और छेड़छाड़ के साथ काम करने में आसान था। अंतिम परिणाम उन सभी चीजों और स्वादिष्ट है!

से: आश्चर्य-केक के अंदर © 2014 अमांडा रेट्टेके द्वारा पुस्तक खरीदें

पैदावार:

1

सामग्री
3 सी.
केक का आटा
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
1 चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1 सी.
बिना नमक का मक्खन
2 सी.
चीनी
1 सी.
दूध
1 1/4 छोटा चम्मच.
स्पष्ट वेनिला निकालने
1/4 छोटा चम्मच.
बादाम निकालने
5
बड़े अंडे का सफेद
दिशा-निर्देश
  1. ओवन के केंद्र में एक रैक सेट करें, फिर ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें। नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ दो 8-इंच, गोल केक पैन स्प्रे करें.
  2. एक बड़े कटोरे में केक आटा, नमक, और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाकर इसे अलग कर दें.
  3. पैडल लगाव का उपयोग करके, या एक बड़े कटोरे में एक स्थायी मिक्सर में, मध्यम गति पर मक्खन और चीनी को लगभग 2 मिनट तक, या हल्के और शराबी तक.
  4. एक बड़े मापने कप में, दूध, वेनिला, और बादाम को मिलाएं.
  5. मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण 1/3 जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए कम गति पर मिश्रण। दूध मिश्रण और मिश्रण के 1/2 जोड़ें जब तक सिर्फ संयुक्त नहीं। शेष आटा मिश्रण और मिश्रण के 1/2 में केवल संयुक्त जब तक जोड़ें। शेष दूध मिश्रण जोड़ें, कुछ सेकंड के लिए मिश्रण करें, फिर शेष आटा मिश्रण और कम गति पर मिश्रण जब तक कि सामग्री सिर्फ शामिल नहीं हो जाती.
  6. बल्लेबाज को एक बड़े कटोरे में डालो और स्टैंड मिक्सर कटोरा साफ करें। Whisk लगाव पर स्विच करें.
  7. अंडे का सफेद जोड़ें और फर्म चोटियों के फार्म तक मध्यम से मध्यम-गति तक उन्हें हराएं। (जब घुमावदार किनारे पर रखा जाता है, चोटियों को पकड़ लिया जाएगा और छत अलग हो जाएंगी। ठीक है अगर चोटियों की युक्तियां खुद पर वापस आती हैं।) फिर धीरे-धीरे केक बल्लेबाज में अंडे का सफेद फोल्ड करें.
  8. बल्लेबाज को तैयार केक पैन में स्थानांतरित करें। केक को ओवन के केंद्र रैक पर रखें और उन्हें 20 से 26 मिनट तक सेंकना, या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए। पैन को 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें। केक को सावधानीपूर्वक हटाएं और उन्हें तार के तापमान तक पहुंचने तक तार रैक पर सेट करें.

छवि

सुसान पावर फोटोग्राफी

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