सब्जी नूडल सूप

कुछ भी नहीं, कुछ नया नहीं, सिर्फ एक सुंदर मूल सब्जी का सूप जो आपके हाथों में जो भी सब्जियां रख सकता है उसे समायोजित कर सकता है। हमने नीचे बहुत सारी संभावनाएं सूचीबद्ध की हैं, लेकिन विविधताएं अनंत हैं.

पैदावार:

4

सामग्री
2 बड़ी चम्मच.
खाना पकाने का तेल
2
प्याज
3
गाजर
2
पसलियों अजवाइन
1 1/2 क्यूटी.
डिब्बाबंद कम सोडियम चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉक
1 3/4 सी.
अपने रस के साथ डिब्बाबंद टमाटर टमाटर (एक 15-औंस कर सकते हैं)
1 चम्मच.
टमाटर का पेस्ट
1/2 एलबी.
आलू
1/2 एलबी.
हरी सेम
1 1/4 छोटा चम्मच.
नमक
3 औंस.
ठीक अंडा नूडल्स (लगभग 1 कप)
सी.
कटा हुआ ताजा अजमोद
दिशा-निर्देश
  1. एक बड़े सॉस पैन में, तेल को कम गर्मी पर गर्म करें। प्याज, गाजर, और अजवाइन और खाना बनाना, कभी-कभी हलचल करना, जब तक कि सब्जियां नरम होने लगती हैं, लगभग 10 मिनट। शोरबा, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, आलू, हरी बीन्स और नमक में हिलाओ। उबाल पर लाना। गर्मी को कम करें और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर किया जाए, जब तक कि सब्जियां लगभग निविदाएं न हों, लगभग 20 मिनट.
  2. अंडा नूडल्स में हिलाओ। सूप को एक उबाल में वापस लाएं और सब्जियां और नूडल्स निविदाएं, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। अजमोद में हिलाओ.
  3. भिन्नताएं: आप जो पसंद करते हैं और जो आपके पास है उसके अनुसार सब्जी संयोजनों को मिलाकर मैच करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अन्य उत्कृष्ट सूप सब्जियों में शामिल हैं: सौंफ़, अजवाइन की जड़, गोभी, अजमोद, सलियां, मटर, उबचिनी, स्क्वैश, कटे हुए हिरण, मकई, लिमा सेम और घंटी मिर्च.
  4. शराब की सिफारिश: इस सूप के साथ, लॉन्ग आइलैंड, न्यूयॉर्क के उत्तरी फोर्क से दुबला और सुगंधित कैबनेट फ्रैंक का प्रयास करें। इन वाइनों में कैबनेट सॉविनन और एक अलग हर्बल, कभी-कभी वनस्पति, स्वाद की तुलना में कम टैनिन होता है.

छवि

मेलानी एसेवेडो

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