चॉकलेट चीज़केक द्वारा मौत

इसलिए। बहुत। चॉकलेट.

पैदावार:

10


सर्विंग

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

खाना बनाने का समय:

1

घंटा

0

मिनट

कुल समय:

5

घंटे

25

मिनट

सामग्री
कुकी क्रस्ट
24
पूरे ओरेओ कुकीज़
6 बड़ा चम्मच.
पिघलते हुये घी
पिंच कोशेर नमक
चॉकलेट चीज़केक
4
(8-औंस।) क्रीम पनीर के पैकेज, कमरे के तापमान में नरम
3/4 सी.
दानेदार चीनी
1/2 सी.
पैक हल्की ब्राउन शुगर
4
बड़े अंडे
1/4 सी.
कोको पाउडर
9 औंस.
bittersweet चॉकलेट, कटा हुआ और पिघला हुआ
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
चॉकलेट गनाचे
1 1/2 सी.
चॉकलेट चिप्स
3/4 सी.
भारी क्रीम
गार्निश के लिए चॉकलेट शेविंग्स
दिशा-निर्देश
  1. पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फेरनहाइट और ओवन के बीच में एक ओवन रैक की स्थिति.
  2. क्रस्ट बनाएं: एक बड़े ज़िप्प्लॉक बैग या एक धातु ब्लेड के साथ लगाए गए एक खाद्य प्रोसेसर में, ठीक crumbs फार्म तक ओरेस क्रश या मिश्रण। एक कटोरे में स्थानांतरण और पिघला हुआ मक्खन में डालना। नमक जोड़ें और हलचल जब तक crumbs पूरी तरह से लेपित और नम है.
  3. चीज़केक बनाएं: हाथ के मिक्सर (या पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके स्टैंड मिक्सर के कटोरे में) का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, चिकनी होने तक क्रीम पनीर, शर्करा, कोको पाउडर और नमक को हराएं। अंडे को एक बार जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह से मारना। पिघला हुआ चॉकलेट में मोड़ो.
  4. कोट 9 खाना पकाने के साथ एक वसंतफॉर्म पैन और पैन में ओरेओ मिश्रण दबाएं और किनारों पर 1/3 रास्ते को दबाएं, कसकर पैक करें। पनीर को पकाएं.
  5. सेंकना जब तक चीज़केक केंद्र में केवल थोड़ी सी चीज नहीं है, 1 घंटे से 1 घंटा 15 मिनट। (यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए पानी के स्नान का उपयोग करना चाहते हैं कि चीज़केक टॉप क्रैक न हो, तो पैन के बाहर एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और बेकिंग डिश में रखें। ओवन रैक पर रखें और पैन के आधे रास्ते तक पहुंचने के लिए पर्याप्त उबलते पानी में डालें। बेकिंग निर्देशों का पालन करें।) यदि पानी के स्नान का उपयोग करते हैं, तो पानी से पैन हटाएं और पन्नी खोलें। पूरी तरह ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे और रात भर तक चीज़केक को रेफ्रिजरेट करें.
  6. गानाचे बनाओ: चॉकलेट चिप्स को एक माध्यम, गर्मीरोधी कटोरे में रखें और एक तरफ सेट करें। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में हीट भारी क्रीम। जब बुलबुले पैन के किनारों के चारों ओर सतह तोड़ने लगते हैं, तो गर्मी बंद कर दें। चॉकलेट चिप्स पर गर्म क्रीम डालो, सॉस चिकनी होने तक लगातार whisking.
  7. चीज़केक के शीर्ष पर गैनाचे डालो। चॉकलेट शेविंग के साथ गार्निश। गैनाशे सेट करने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट पर लौटें.

मौत By Chocolate Cheesecake

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