בישול דגים 101: מיקרו- Steaming עושה את זה מושלם בכל פעם

תמונה

דגים קשה לבשל, ​​אתה אומר? זה לא באמת לא. למעשה, הדג הוא מצרך האהוב עלי “עשרים דקות ארוחה”. אם יש לך צלחת זכוכית עם מכסה (כלומר Pyrex או קורנינג), אתה יכול להשתמש בו דגים קיטור במיקרוגל. כן, אמרתי מיקרוגל, אבל לשאת איתי. אתה יודע איך microaves מפורסמים ירקות מהביל כמו ברוקולי אספרגוס כל כך מושלם? הדג מקבל אותו טיפול עדין, ומכיוון שהדגים מכילים כמות מים כה גבוהה, זה כמעט בלתי אפשרי להרוס אותו. הדג לוקח רק 5-6 ​​דקות במיקרוגל בהתאם לעובי שלו, ושיטת בישול זו היא גם בריאה. בצע את הטיפים ניהול זמן להלן הארוחה הזאת תהיה על השולחן ב 20 דקות אם אתה משרת (לבן) אורז, או אפילו פחות אם אתה משרת cous cous.

ראשית הדברים הראשונים, לשים קצת אורז (לנסות basmati או יסמין תלוי איך אתה מכין את הדגים) בתוך סיר אורז ולהפעיל אותו. או, לקבל את המים רותחים עבור cous cous. (אל תשכחו למלח את כוס הקוס והוסיפו מעט חמאה או שמן). בעוד האורז או הכוס מתבשלים, הכינו את הדג. אתה יכול להשתמש בכל סוג של פילה עבה (סלמון, הליבוט, בס, snapper וכו ‘) הנח את הדג (אני לבשל על חצי קילו וחצי עבור המשפחה שלי של ארבעה) בצלחת זכוכית משומנת קלות. אם אתה עובד עם כמה פילה, זה בסדר אם הם חופפים.

עכשיו, החלק הכיפי. אתה יכול לתת את הדג כל סוג של טעם שאתה רוצה. אל תדאג להיות מדויק. פשוט לזרוק הכל על גבי הדג, לכסות אותו עם המכסה, ואת משם אתה הולך. הנה התוספות המועדפות עלי:

  • כמה קליפות של חלב קוקוס, כמה שיני שום מרוסקות, כמה עלי בזיליקום קרועים (תאילנדיים), קומץ עלי כוסברה, פרוסות צ’ילי, גבעלי לימון מרוסקים או גרגרי ליים, וקורטוב או שני רוטב דגים
  • גרגרי הדרים מגוררים (מכל סוג שהוא), מיץ הדר (מכל סוג שהוא), בצל ירוק פרוס, שום, מלח ופלפל
  • פסטו של פסטו (רצוי פסטו ללא גבינה)
  • כמון של כמון הקרקע, זוג מכוסה שום כתוש, בצל מתוק פרוס, עלי כוסברה, מלח ופלפל
  • התזה או שתיים של רוטב סויה קל, נתז של שמן שומשום, זנגביל מגורד וגרגר מירין (יין אורז), מפזרים זרעי שומשום
  • כף גדושה של רוטב צ’ילי שעועית שחורה שפשף מעל הדגים וכמה יין אורז שיאו (או שרי)

    כיסוי ומיקרוגל במשך 4-5 דקות או כך עבור 1 ס”מ עובי פילה ולתת לשבת מכוסה עד שאר ארוחת הערב שלך מוכן. מוציאה את האידוי / הפרחים בכל פעם.

    בעוד הדגים מבשלים, מכינים סלט ירוק או מטגנים כמה ירקות כמו בישול מהיר או אפונה, שעועית ירוקה או ברוקולי.

    הנה לך. ארוחת ערב בריאה וטעימה בתוך פחות מ -20 דקות.

    Loading...