Guacamole עושה פיצה אז הרבה. טוב יותר.

אני קורא 2007 שנת החיך שלי. פניתי לפירנצה ללמוד איטלקית ומתמחה במגזין הדו-לשוני של העיר – והתאהבתי עמוקות באוכל. טעמתי את הרוטב האדום הקרם ביותר של חיי (חשבו על רוטב הוודקה הטוב ביותר שטעמתם אי פעם, ואז דמיינו אותו פי אלף יותר טוב). התפללתי בקרואסונים חמים של שוקולד בארבע לפנות בוקר, כשהאופים משכו את האצווה הראשונה שלהם מהתנור, והסטודנטים המסיבות למסיבה נזקקו נואשות למזון שיכור. אכלתי ג’לטו שוקולד-לפחות לפחות ארבע פעמים בשבוע. (לא צוחק.)

באופן לא מפתיע, חוויית האכילה המיוחדת ביותר בכל אותה שנה היתה בפיצה – אבל לא באיטליה. טסתי לברצלונה לסוף השבוע (חיים מוקסים, אה?), שם עקבתי אחר המלצתו של חבר לעצור במסעדה שבה הם משרתים עוגה עם צד של guacamole. כמו אנשים רבים נוטים להגיב כאשר אני עכשיו לדחוף את זה פיצה גואק זיווג עליהם, הייתי ספקני. אבל למה? אני אובססיבי עם פיצה וגם guacamole ולא יכול לחשוב על זמן שבו הוספת אבוקדו למשהו היה רע רעיון.

תמונה

לינדזי פונסטון

מוחי התפוצץ ושמונה שנים לאחר מכן, אני עדיין אוהבת פרוסה עם גוש של גוואקמולה. מרקם שמנת וטעמים חריפים, מתובל של guacamole משלימים פרוסת (אחרי הכל, guacamole הוא עשה לעתים קרובות עם עגבניות), ואתה מקבל חלבון ושומנים בריאים מן האבוקדו.

תמונה

לינדזי פונסטון

כשאני מכינה גוואק לפיצה, אני שומרת את זה פשוט: אבוקדו מחית, בצל קצוץ ושום ושום (שני מרכיבי פיצה נפוצים), כוסברה, מיץ ליים ומלח. אם אתה אוהב רוטב חם על פיצה, מוסיפים פלפל חריף או מערבבים ב Sriracha. לאחר מכן ליהנות תבלין פיצה האהוב החדש שלך.

תמונה

לינדזי פונסטון

זה קלאסי guac מושלם עבור פיצה.

Top guacamole על זה צדפה ובייקון פיצה.

או על זה תפוחי אדמה, בצל סגול, פיצה כרובית.

Loading...