यह वर्ष सबसे लोकप्रिय कुकबुक था जिसे आप पैदा हुए थे

cookbooks on kitchen shelf

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संभावना है कि आपकी दादी के दिन में सबसे लोकप्रिय किताबें आपकी अलमारियों पर कहीं भी टकराई जाती हैं। लेकिन ’80 और 9 0 के दशक की कुछ किताबें, ठीक है, चलो बस उन्हें एक-हिट चमत्कार कहते हैं। इस सूची में एक नज़र डालें और आप देखेंगे कि हमारा क्या मतलब है.

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वीरांगना
1930 के दशक; पाक कला की खुशी

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इर्मा एस रोम्बाउर ने 1 9 31 में निजी तौर पर अपनी व्यंजनों की 3,000 प्रतियां प्रकाशित कीं। एक वाणिज्यिक प्रिंटिंग हाउस ने पांच साल बाद पुस्तक का नियंत्रण लिया, और यह लगातार प्रिंट में रहा है। 87 वर्षों के बाद, 18 मिलियन से अधिक प्रतियां बेची गई हैं.

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1940 के दशक; हॉर्स डी ‘ओवेरे और कैनेपस

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जूलिया चाइल्ड के मुताबिक, जिन्होंने इस कुकबुक को आगे लिखा, यह जेम्स बीर्ड को मानचित्र पर एक स्थापित शेफ के रूप में रखा गया है.

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1950 के दशक; बेट्टी क्रॉकर कुकबुक

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मूल रूप से बेट्टी क्रॉकर पिक्चर कुक बुक नामक इस कुकबुक को सात प्रिंटिंग के माध्यम से चला गया और दो साल के भीतर दो मिलियन प्रतियां बेची गईं। अब, कुकबुक अपने 12 संस्करणों में है, जिसमें अधिक तस्वीरें, रेसिपी और टिप्स पहले से कहीं ज्यादा हैं.

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1970 के दशक; फ्रांसीसी पाक कला की कला मास्टरिंग

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जूलिया चाइल्ड के पास एक बेहद लोकप्रिय टीवी शो था, उसने इसे प्रकाशित किया: फ्रांसीसी व्यंजनों को समर्पित दो वॉल्यूम टोम। पहले वॉल्यूम ने पहले पांच सालों में 100,000 प्रतियां बेचीं और स्केची और शटिक-वाई से अमेरिकी कुकबुक की शैली को सटीक और स्पष्ट करने के लिए बदल दिया.

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1980, गुड हाउसकीपिंग इलस्ट्रेटेड कुकबुक

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गुड हाउसकीपिंग पत्रिका का पहला अंक 1885 में प्रकाशित हुआ था, और लगभग एक शताब्दी बाद, संपादकों ने 1,400 नुस्खा पकाने की किताब प्रकाशित की। यह एक तत्काल घरेलू पसंदीदा बन गया.

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1981, बेहतर घर और उद्यान नई कुक बुक

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यही वह समय था जब पत्रिका प्रकाशकों की किताबों की किताबें सर्वोच्च शासन करती थीं। इस बेहतर घरों और उद्यानों की एक 1981 पुनर्मुद्रण उस वर्ष न्यू कूक बुक एक शीर्ष विक्रेता था.

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1982; चेज़ Panisse मेनू कुकबुक

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शेफ एलिस वाटर्स को अग्रणी फार्म-टू-टेबल कैलिफ़ोर्निया व्यंजन के साथ श्रेय दिया जाता है। जब वह प्रकाशित हुई थी तब उसने दुनिया के बाकी हिस्सों में अपनी बर्कले, सीए, स्पॉट चेज़ पैनिससे को थोड़ा सा लाया। यह पार्टियों और विशेष रात्रिभोज से चेज़ पैनीस के सर्वश्रेष्ठ मेनू के 120 है.

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1983; एलएलबीन गेम और फिश कुकबुक

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हर प्रकार के खेल और मछली को खाना बनाने के लिए यह गाइड बेहोश दिल के लिए नहीं था.

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1984; शेफ पॉल प्रधोम लुइसियाना रसोई

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यदि आप घर पर क्रेओल या कजुन खाना बनाती हैं, तो यह इस लड़के की वजह से हो सकती है। शेफ पॉल प्रधोम की पहली कुकबुक 1 9 84 में आई और तुरंत बेस्टसेलर बन गया.

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1985; सिल्वर पैलेट गुड टाइम्स कुकबुक

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1 9 82 में सिल्वर पैलेट कुकबुक की सफलता पर, लेखकों ने इस पार्टी रेसिपी संस्करण को लॉन्च किया.

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1986; मार्सेला की इतालवी रसोई

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आप उन कुकबुकों को जानते हैं जिनके पेज सॉस के साथ बिखरे हुए हैं और कोनों पर तले हुए हैं। इतालवी शेफ मार्सेला हज़ान की सुपर-व्यक्तिगत कुकबुक उनमें से एक है.

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1987, माइक्रोवेव गोरमेट

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80 के उत्तरार्ध में, यह गाइड और नुस्खा संग्रह के बिना माइक्रोवेव में कुछ भी पकाने के लिए व्यावहारिक रूप से पवित्र था.

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1988; भारतीय कुकरी

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सलेम रश्दी की बहन समीन रश्दी की भारतीय व्यंजनों की यह पंथ-पसंदीदा कुकबुक – 1 9 88 में यूके में आई थी। यह तत्काल हिट थी, लेकिन इसे बाद में यू.एस. में प्रकाशित नहीं किया गया था, 2018 में.

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1989; पिल्सबरी कुकबुक

यहां व्यंजनों ने सभी के दिल जीते क्योंकि वे नौसिखिया बेकर और अनुभवी लोगों के लिए पर्याप्त क्लासिक के लिए काफी सरल थे.

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1990; पूर्ण Bartender

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सभी चीजों के लिए यह अंतिम गाइड शराब – कोई गंभीरता से नहीं, आपको व्यंजन मिलेंगे हर एक क्लासिक कॉकटेल – दशकों तक आयोजित किया गया है.

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1991; हैरी की बार कुकबुक

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यह वेनिस बार और रेस्तरां हस्तियां और कलाकारों जैसे अर्नेस्ट हेमिंगवे, ऑनसाइसेस और जोन क्रॉफर्ड के वर्षों से लोकप्रिय रहा है। जब मालिक ने आखिरकार कुछ व्यंजनों को प्रकाशित किया, तो प्रशंसकों ने दुनिया को प्रशंसकों से बाहर कर दिया.

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1992; क्या आप आज रात भूखे हैं?

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ग्राउंडब्रैकिंग रचनात्मकता में इस कुकबुक की कमी क्या थी, यह शुद्ध फंडेमोनियम में बनाई गई थी.

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1993; अकेले रोटी

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आजकल, आपको पूर्वोत्तर में बाजारों में ब्रेड अकेले रोटी मिलेंगी, लेकिन इससे पहले कि यह हर जगह थी, इस पुस्तक ने लोगों के दिल जीते। यह जेम्स बीर्ड पुरस्कार भी जीता.

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1994; रसोई के साथ रोसी में: ओपरा के पसंदीदा व्यंजनों

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ओपरा ने अपनी ब्रेड-प्रेमी आत्मा को वेट वॉचर्स को बेचने से पहले, वह कम कैल, कम वसा वाले व्यंजनों के साथ उसकी मदद करने के लिए शेफ रोज़ी डेली पर भरोसा करती थी। दोनों ने इस पुस्तक पर सहयोग किया, और यह जल्दी ही न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलर बन गया.

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1995; मार्था स्टीवर्ट कुकबुक

अभी खरीदें $ 7; अमेजन डॉट कॉम

रानी मार्था कवर सब कुछ इस खाना पकाने के बाइबल में: व्यंजनों, सुझावों और तकनीकों, भंडारण सिफारिशें, और उपहार-लपेटने के निर्देश.

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1996; रिक बेयलेस की मेक्सिकन रसोई

अभी खरीदें $ 22; अमेजन डॉट कॉम

रिक बेयलेस ने अमेरिकियों को आधुनिक मेक्सिकन व्यंजन पेश किया, और यह वह पुस्तक थी जिसने उन्हें अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय बना दिया.

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1997; एक के लिए शाकाहारी पाक कला

अभी खरीदें $ 15; अमेजन डॉट कॉम

क्या आप जानते थे कि शाकाहारी भोजन स्वादिष्ट हो सकता है? हां, इस किताब से पहले न तो बाकी अमेरिका ने किया था.

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1998; 30 मिनट भोजन

अभी खरीदें $ 4; अमेजन डॉट कॉम

अपने जंगली लोकप्रिय खाद्य नेटवर्क शो की ऊँची एड़ी पर, 30 मिनट भोजन, राचाल इस पुस्तक के साथ बाहर आया – जो कि बेहद लोकप्रिय था.

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1999; ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन टू फूड

अभी खरीदें $ 35; अमेजन डॉट कॉम

भोजन के इस विश्वकोष को बनाने में 20 साल लग गए। जब यह अंततः बाहर आया, यह घर के कुक के लिए एक तत्काल होना चाहिए.

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2000; रसोई गोपनीय

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एंथनी बोर्डेन का रसोई गोपनीय कुक से कम कुकबुक और अधिक किताब थी – लेकिन यह अपने करियर को लॉन्च करने के लिए ज़िम्मेदार है। देर से शेफ की कठोर कहानियों पर जुनूनी लोग.

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2001; अमेरिका की टेस्ट रसोई कुकबुक

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यह पहली बार व्यंजनों और लोकप्रिय टीवी शो से सुझावों को कुकबुक फॉर्म में एकत्रित किया गया था। पुस्तक को पिछले कुछ वर्षों में अपडेट किया गया है, लेकिन यह घर के शेफ के अलमारियों पर एक प्रमुख है.

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2002; ज़ूनी कैफे कुकबुक

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सैन फ्रांसिस्को की जुनी कैफे शुरुआती दिनों में अपने उदय में थी, और यह कुकबुक प्रशंसकों के लिए सनकी में भाग लेने का एक और तरीका था। लगभग दो दशकों बाद, भुना हुआ चिकन नुस्खा अभी भी प्रसिद्ध है.

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2003; किंग आर्थर फ्लोर बेकर के साथी

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जेम्स बेर्ड फाउंडेशन ने लोकप्रिय बेकिंग सामान कंपनी, किंग आर्थर फ्लोर से इस बेकिंग गाइड को कुकबुक ऑफ़ द ईयर पुरस्कार दिया.

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2004; ब्राजिंग के बारे में सब कुछ

अभी खरीदें $ 18; अमेजन डॉट कॉम

यह पुस्तक – एक अन्य जेम्स बीर्ड पुरस्कार विजेता – 2000 के दशक की शुरुआत में आसान खाना पकाने की प्रवृत्ति में झुकाव। इसके अलावा, यह हर किसी के लिए अपने प्यारे ले Creuset braisers और डच ओवन बाहर निकालने का बहाना था.

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2005; हर रोज इतालवी

अभी खरीदें $ 16; अमेजन डॉट कॉम

Giada De Laurentiis इस पुस्तक के साथ दृश्य पर चले गए – और पीछा किया गया हर कुकबुक बेस्टसेलर बन गया है.

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