ג ‘ייסון וילסון של סלט סרטן חמה

מתכון באדיבות השף ג’ייסון וילסון.

רכיבים

3 פאונד cungmeat Dungeness

1 מ”ל שמנת כבדה

1/4 כוסות כרישה, ברונואסה (קצוצה דק)

1/4 כוסות בצלצלי שאלוט (ברוטב דק)

1 כף לימון קצוץ קצוץ

2 כפות פטרוזיליה איטלקית קצוצה דק

1 כף מנטה קצוץ דק

1 כף טרגון קצוץ דק

1 כף מלח כשר

3 כפות קרם פראצ’ה

גארניש

שעועית שחורה

צנוניות מגולחות

מלפפון מגולח

עוגות טחון

הכנה

1. בסיר נירוסטה, מבשלים כרישה ושאלוט בשמנת על אש בינונית 20 דקות או עד לתערובת מופחתת בחצי.

2. מסננים crabmeat של כל נוזל / מים ויוצקים תערובת חמה על crabmeat. מתבלים במלח, לימון, עשבי תיבול וקרם פראצ’ה.

3. לשרת, סרטן חם מעט כף לתוך גליל או עובש טבעת.

חזרה אל השף של וילסון.

Loading...