कुकबुक लेखक एली क्रेगेर की युक्तियाँ

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एली क्रेगेर की नवीनतम पुस्तक में, इतना आसान: सप्ताह के हर भोजन के लिए प्रसन्न, स्वस्थ व्यंजनों, खाद्य नेटवर्क होस्ट में विलुप्त, प्रभावशाली, रोजमर्रा की व्यंजनों की एक आभासी शामिल है जो “स्वादिष्ट और काम करने योग्य” दोनों हैं।

हमने क्रेगेर से पूछा कि वह हमें अपने स्वस्थ भोजन दर्शन में शामिल करे। खाने (और खाना पकाने) के लिए यहां उनकी शीर्ष पांच युक्तियां दी गई हैं जिन्हें सभी को पता होना चाहिए:

“सबसे पहले, सभी या कुछ भी नहीं सोचें। हम जो सबसे बड़ी गलतियों को करते हैं उनमें से एक चरम सीमा में आ रहा है। मेरा मंत्र है कि कभी भी भोजन नहीं है। मैं भोजन को ‘आमतौर पर’, कभी-कभी ‘और’ शायद ही कभी देखता हूं । ‘ [‘आमतौर पर’ खाद्य पदार्थ] पूरे फल और सब्जियां, दुबला प्रोटीन, पागल, बीज, सेम, स्वस्थ तेल, और कम वसा वाले डेयरी होते हैं। यदि आप यही खा रहे हैं, तो आप वास्तव में दोषी महसूस किए बिना, जो कुछ भी छिड़क सकते हैं.

“दिन को अच्छे नाश्ते के साथ शुरू करें! शोध से पता चलता है कि जो लोग नाश्ते खाते हैं वे वजन कम करते हैं और इसे दूर रखते हैं। और यह हमारे दिमाग को बेहतर काम करने में मदद करता है। यह जीत-जीत है.

“मैं हमेशा कहता हूं: हर भोजन या स्नैक्स में रंग पाने के बारे में सोचें। अगर आप अंडे को तोड़ने जा रहे हैं, तो कटा हुआ टमाटर जोड़ें, जो स्वाद, उत्तेजना और पोषण बढ़ाता है.

“एक और बहुत ही महत्वपूर्ण रणनीति में आपकी उंगलियों पर स्वस्थ भोजन होते हैं। आप जो खरीदते हैं वह खाते हैं। यही वह जगह है जहां निर्णय शुरू होता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास डिब्बाबंद टमाटर, डिब्बाबंद सेम, जमे हुए झींगा, veggies, सूखे पूरे अनाज जैसे क्विनो, पास्ता, Bulgur, चावल और अपने आधार के रूप में उन लोगों का उपयोग करें। यदि आपके पास पेंट्री से कुछ मूल बातें हैं, तो आप टमाटर और झींगा के साथ पूरे अनाज पास्ता बना सकते हैं भले ही आपको स्टोर में जाने का मौका न हो। और यह लेता है भोजन की योजना बनाने से तनाव.

“हम स्वचालित रूप से सोचते हैं कि यह सुविधाजनक है कि यह आपके लिए बुरा है, लेकिन ऐसा नहीं है। [उदाहरण के लिए] अनियंत्रित ब्राउन चावल के पाउच जिन्हें आप माइक्रोवेव में पॉप कर सकते हैं। व्यस्त रात में यह एक अच्छा समाधान है।”

अब इसे प्राप्त करें! एली क्रेगेर में से एक को कुक करें इतना आसान आज रात व्यंजनों.

लहसुन-तुलसी झींगा

एली कहते हैं: “यह स्वस्थ आसान, तेज़ और मज़बूत है। इसे सब एक कटोरे में बताता है।”

Chipotle ऑरेंज-चमकीले पोर्क चॉप

एली कहते हैं: “केवल तीन शक्तिशाली अवयवों के साथ, आपको बहुत स्वाद मिलता है।”

चेरी-बादाम-चॉकलेट क्लस्टर

एली कहते हैं: “आप इन सब को अपने पैंट्री में रख सकते हैं। जब आप उन्हें एक साथ जोड़ते हैं, तो वे परिवहन कर रहे हैं।”

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