एक गहरी फ्रायर के बिना फ्राइड चिकन बनाने के लिए कैसे

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अगर एक चीज है जिसे मैंने “डायनर्स, ड्राइव-इन्स और डाइव्स” देखने से सीखा है, तो यह रसोईघर में प्रयोग करना है। आखिरकार, क्या हो सकता है कि सबसे बुरा क्या हो सकता है? खाना डूब जाएगा और मुझे पिज्जा ऑर्डर करना होगा। और इस बात पर विचार करते हुए कि मैं शिकागो में रहता हूं, यह ऐसी बुरी बात नहीं है.

तो कल रात, मेरे डीवीआर से डीडीडी के पुराने एपिसोड को हटाने के दौरान (तीन बार तेज़ कहने का प्रयास करें), मैं एक पुराने एपिसोड में आया जिसमें लड़का ने अंकल लो के फ्राइड चिकन और स्टफ इन मेम्फिस का दौरा किया.

नुस्खा को फिर से बनाने के लिए मेरे रेफ्रिजरेटर (गहरे फ्रायर का उल्लेख नहीं करने के लिए) में सही सामग्री नहीं थी, इसलिए जब तक मैं इस तला हुआ चिकन रेसिपी में नहीं आया तब तक मैंने ऑनलाइन चारों ओर खोद दिया। लेकिन – और एक इतालवी के रूप में मैं इसे स्वीकार करने के लिए शर्मिंदा हूं – मेरे पास कोई परमेसन पनीर या अजमोद नहीं था.

मेरा पहला विचार एक और नुस्खा ढूंढना था। लेकिन फिर मैंने खुद से कहा, “डब्ल्यूडब्ल्यूजीडी?” (लड़का क्या करेगा?) तो मैंने सिर्फ उस नुस्खा से चीजों को पार किया जो मेरे पास नहीं था, और मेरे मसाले रैक और वेजी ड्रॉवर से कुछ और उपहार जोड़े। परिणाम? यहां तक ​​कि लड़का भी कहता था कि यह “हुक से बाहर” था।

गाय Fieri फ्राइड चिकन प्रेरित किया

सामग्री:

  • 8 चिकन जांघों
  • 5 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
  • 3 चम्मच मसालेदार सरसों
  • 1 बड़ा चमचा सूखे सरसों
  • 2 चम्मच मेपल सिरप
  • 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 1/4 कप इतालवी रोटी crumbs
  • 3/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच ताजा अजमोद
  • ½ चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स

    तैयारी:

    गर्मी ओवन 400 डिग्री करने के लिए। पन्नी के साथ एक बड़े बेकिंग पैन को लाइन करें और हल्के ढंग से ग्रीस या गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें.

    चिकन जांघ धोएं और अतिरिक्त वसा और त्वचा को ट्रिम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सूखा और छिड़के.

    एक उथले कटोरे में सरसों, सिरप, और लहसुन पाउडर के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। एक और उथले कटोरे में, पेपरिका के साथ रोटी के टुकड़ों को मिलाएं, 3/4 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और अजमोद.

    मक्खन और सरसों के मिश्रण के साथ चिकन जांघों को ब्रश या रगड़ें, फिर रोटी के टुकड़े मिश्रण में अच्छी तरह से कोट के लिए सभी तरफ दबाएं। तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 40 से 50 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक चिकन एक कांटा से छिड़कता है तब रस साफ़ नहीं हो जाता है.

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