शेफ मिंग त्सई से झींगा मूस

छवि

माइकल टोलैंड

से पकाने की विधि मिंग मास्टर व्यंजनों, कॉपीराइट 2004 मिंग त्सई

सामग्री

1 1/2 पाउंड मध्यम Contessa झींगा, छील, deveined

3 अंडे

1/2 पाउंड मक्खन, ठंडा, 1/8-इंच पासा में काट लें

1 बड़ा चमचा ट्रफल तेल

कोशेर नमक और ताजा जमीन सफेद काली मिर्च

तैयारी

1. एक खाद्य प्रोसेसर में, झींगा और अंडे रखें और लगभग चिकनी होने तक मिश्रण करें.

2. मक्खन, ट्रफल तेल और मौसम जोड़ें। मक्खन तक पल्स शामिल किया गया है, लेकिन अभी भी छोटे टुकड़ों में दिखाई देता है.

3. एक छोटे से हिस्से को सॉटिंग या माइक्रोवेव करके स्वाद के लिए जांचें.

4. फ्रिज में स्टोर करें.

एडम्स और नींबू शोरबा के साथ शेफ त्सई के स्टीम्ड कोंटेसा झींगा शुमाई में झींगा मूस का प्रयोग करें.

शेफ त्सई के जैव पर वापस.

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