Fokhagymás borsmártással

Ezt a keveréket, amelyet sofrito-nak hívnak, számos latin-amerikai receptben használják fűszerezés alapjaként; akkor is helyettesítheti salsa, mint a dip a chipek. Mielőtt használatba venné a recepteket, teljesen felolvad a hűtőben vagy a mikrohullámú sütőben.

Hozamok:

5


csészék

Felkészülési idő:

0

órák

45

mins

Teljes idő:

0

órák

45

mins

Hozzávalók
3 evőkanál.
olivaolaj
2
nagy hagyma
2
zöld paprika
2
piros paprika
5
gerezd fokhagymát
1 tk.
szárított oregánó
1 tk.
őrölt kömény
1
nagy paradicsom
3 c.
kevert koriander levelek és pályázati szárak
Durva só
őrölt bors
Útvonal
  1. Egy 5 literes holland sütőben vagy edényben melegítsük fel a hőt az átlaghőmérsékleten. Add hagymát; főzzük, keverjük gyakran, amíg elkezdünk lágyulni, körülbelül 5 percig.
  2. Adjunk hozzá paprikát, fokhagymát, oregánt és köményt; főzni, kevergetni gyakran, amíg a paprika ropogós-tender, körülbelül 10 percig. Adjunk paradicsomot; szakács, alkalmanként megkeverve, 5 percig.
  3. Átutalás egy élelmiszer-feldolgozóhoz. Add hozzá a korianderet és a pürét addig, amíg kissé vékony. Sózzuk és borsozzuk.
  4. Ha nem azonnal használja, az 1 csészes mennyiségben vigye át a mártást légmentesen lezárt tartályokba. Freeze, amíg használatra kész, legfeljebb 3 hónapig.

    Találj könnyebb recepteket a Delish-en!

    Casserole Receptek Lassú főzőedény receptek Marhahús receptek

Fokhagyma-Pepper Sauce

Martha Stewart jóvoltából

Loading...