Gullah fűszerezés

Gullah a karolinai alföldi afrikai-amerikai kultúra neve, a Charleston és környékén fekvő régió és a part menti szigetek. A gullam, a hal és a csirke szezonja a Gullah konyha kiegészítésére kifejlesztett fűszerezéssel. Próbálja ki ezt a verziót sült ételekhez.

Ezt a receptet a Gullah Cuisine, Charlotte Jenkins és William Baldwin adaptálja. A Gullah Cuisine étterem a Mt. Kellemes, Dél-Karolina.

Hozamok:

1


csésze

Hozzávalók
1/4 c.
földi zeller magot
1/4 c.
paprika
1/4 c.
granulált fokhagyma vagy fokhagymapor
1/4 c.
granulált hagyma vagy hagyma por
1/4 c.
őrölt feketebors
2 tk.
földi babérlevél
2 tk.
őrölt gyömbér
1 tk.
fahéj
1 tk.
csipke vagy szegfűbors
1 tk.
száraz mustárpor
1 tk.
Útvonal
  1. Kombinálja az összes összetevőt. Tárolja szorosan lezárt tartályban. 3 hónapig sötét hideg helyen vagy fagyasztóban tartva legfeljebb egy évig tart.