Halál csokoládéval

Meghaltunk, és elmentünk a Csokoládé Mennybe.

VÁSÁROLHATÓ MOST: Fehér sütés, 19 $; amazon.com.

Hozamok:

6

Felkészülési idő:

0

órák

25

mins

Teljes idő:

0

órák

25

mins

Hozzávalók
1 1/2 c.
félédes csokoládé-zseton, plusz még köretekhez
1/2 c.
tejszín
4
nagy tojások
1 c.
csokoládés tej
1 tk.
tiszta vanília kivonat
1 evőkanál.
kakaópor
csipetnyi kóser só
1
kenyér briós, szeletelve 1 “vastag
2 tbsp.
sózatlan vaj, osztva
Kréta, feltöltésre
Útvonal
  1. Csokoládé ganache készítése: Helyezze a csokoládé csipeket egy közepes hőálló edénybe. Egy kis serpenyőben, közepes és alacsony hőfokon melegítsük fel a nehézfehérjét addig, amíg buborék, kb. 5 percig. Töltsön forró krémt a csokoládé zsetonja fölé. Hagyja ülni 5 percig, majd habverővel folyamatosan simára. Tegye félre, hogy enyhén hűljön, majd vigye át a Ziploc zsákot.
  2. Egy sekély sütőedényben csokoládéval, vanília kivonattal, kakaóporral és sóval habverjünk. Félretesz, mellőz.
  3. Kenyérkészítés: Vágjon egy 2 “széles rést az egyes szeletek aljára, hogy mély zsebeket hozzon létre. Töltsön minden zacskót csokoládé ganache-vel. (Félig félig kell maradnia a szitáláshoz.)
  4. Helyezzük a töltött kenyeret a csokoládé puding keverékbe, és hagyjuk áztatni, oldalanként 1 perccel.
  5. Egy közepes, alacsony hőmérsékleten tartott, nagyméretű, nem sztenderd serpenyőben 1 evőkanál vajat kell felolvasztani. Cook 2 szelet kenyeret egy időben, amíg arany, 3-4 percig oldalanként. Ismételje meg a szeleteket.
  6. Felső francia pirítós tejszínhabbal, szendvics ganache, és csokoládé zseton.

kép

Jonathan Boulton

Loading...