Klasszikus Eggnog recept

Ez a házi tojáslány szánja a nyaralást.

Hozamok:

4

Felkészülési idő:

0

órák

10

mins

Teljes idő:

3

órák

10

mins

Hozzávalók
2 c.
tej
1/2 ts.
fahéjat, plusz még köretet
1/2 ts.
szerecsendió
1/2 ts.
vaníliakivonat
6
tojássárgája
1/2 c.
cukor
1 c.
tejszín
1/3 c.
bourbon vagy rum (opcionális)
Kréta, a kiszolgáláshoz
Útvonal
  1. Combine milk, fahéj, szerecsendió és vanília egy kis serpenyőben alacsony hőtől. Lassan hozza az elegyet alacsony forráspontig.
  2. Eközben egy nagy tálban sózzuk fel a tojássárgáját cukorral, amíg a sárgák nem halvány színűek. Lassan hozzáadjuk a forró tojás keveréket tojássárgájához a tételekben, hogy a tojásokat felmelegítsük és habverjünk, amíg össze nem állítjuk.
  3. Tegyük vissza a keveréket a serpenyőbe és főzzük közepes lángon addig, amíg enyhén vastag (és kabátot takarunk), de nem forralunk. (Cukorkahőmérő használata esetén a keveréknek 160 fokosnak kell lennie.)
  4. Távolítsa el a hőtől és keverje nehéz krémet, és ha használ, ital.
  5. Hűtsük le, amíg le nem hűtjük.
  6. Amikor készen áll a szolgálatra, díszítse tejszínhabbal és fahéjjal.
Loading...