Sajtos kukoricapogók

Ha van egy cukorkahőmérője, használd itt. Körülbelül 350 ° -os hőmérsékletet keres, mielőtt minden poppers-be esik. Ami azt illeti, NE vegye őket egyszerre! A fazék összeszorítása csökkenti az olaj hőmérsékletét és meghosszabbítja a sütési időt. Még ennél is rosszabb, a poppers nagyobb mennyiségű olajat és zsíros ízeket szív el.

Hozamok:

24

Felkészülési idő:

0

órák

20

mins

Teljes idő:

0

órák

50

mins

Hozzávalók
6
a kukorica füle, a kernelek eltávolítása
1 1/2 c.
aprított mozzarella
3/4
(8 oz) blokk krémsajt
2
nagy tojásokat, megverték
4
zöldhagymával, apróra vágva, plusz díszítéssel
1/2 ts.
csilipor
3/4 c.
kukoricaliszt
1/2 c.
univerzális liszt
3/4 c.
panko kenyérmorzsák
1/4 c.
reszelt parmezán, plusz a körettel
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
Növényi olaj, sütésre
Útvonal
  1. Egy nagy tálban kombináljon kukoricát, mozzarélt, krémsajtot, zöldhagymát és chili por. Sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá cornmeal-t, lisztet és tojást, majd addig keverjük, amíg a kukorica alaposan bevonódik.
  2. Scoop keveréket kis golyók. (Ha túl laza, keverje fel ½ csésze több lisztet és hűtőbe helyezze 30 percig.) Kombinálja a pankot és a parmezánt, sózzuk sóval, majd gördüljön a panko.
  3. Egy nagy fazék közepes lángon keresztül kb. 1 “olajat melegít, amíg csillog. A tételekben dolgozzon fel kukoricadarabokat. Főzzük egészen aranyat, kb. 6 percig.

  4. Díszítsük még parmezánnal és zöld hagymával. Tálaljuk melegen.

kép

Brandon Bales

VÁSÁROLJ MOST Le Creuset Braiser, $ 299.95, amazon.com

Loading...