Zucchini savanyúságok

Hozamok:

2


csészék

Felkészülési idő:

0

órák

15

mins

Teljes idő:

2

órák

15

mins

Hozzávalók
2
közepes cukkini, 1/4 “körökre vágva
1/2
kis sárga hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
Kóser só
1 c.
almaecet
1 c.
víz
1/3 c.
kristálycukor
2 tk.
mustármagok
1/2 ts.
őrölt kurkuma
1/2 ts.
apróra vágott pirospaprika
Útvonal
  1. Sózzuk cukkini és hagyma 1 evőkanál sóval, és engedje le a tálban levő, egy óra alatt elhelyezett szűrőedénybe. Öblítse le vízzel és szorítsa ki a felesleges nedvességet.
  2. Eközben egy kis serpenyőben közepes lángon keresztül összekeverjük az ecetet, a vizet, a cukrot, a mustármagot, a kurkuma, és 1 teáskanál sót, és forraljuk fel, gyakran kevergetve. Pároljuk 3 percig, és hagyjuk kihűlni.
  3. Egy kőműves edényben helyezzük el a cukkini keveréket és a piros bors pehelyeket. Öntsük le a hűtött pácoló keveréket az edénybe, és szorosan lezárjuk a fedelet. Hűtsük le legalább 3 órával a kiszolgálás előtt.

kép

Chelsea Lupkin

VÁSÁROLJ MOST Ball Mason Jars, $ 9, amazon.com

Loading...