Crvena Butternut Squash salata od špinata s vinaigrette s paprikašem

slika

Anna Watson Carl

Upotrijebite ovaj preljev slanine kako bi zelje ili bilo koje prženo povrće odmah bolje okusili.

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

40

min

Sastojci
1
mali butternut squash, oguljeni, sjemenki i kockasti ili izrezani na polumjesece
1 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
košer soli
Svježe mljeveni crni papar
6
kriške slanine
1
škampi, mljeveno
1/4 c.
ocat crvenog vina
1 tbsp.
smeđi šećer
5 oz.
baby špinat (oko 6 šalica)
1/2 c.
pecans, pržena i sjeckana
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° i pričvrstite lim za pečenje s aluminijskom folijom.
  2. Rasporedite butternut squash na pripremljenu plohu za pečenje, ispucajte s maslinovim uljem, i dodajte sol i papar. Pecite do zlatno smeđe i svjež, 20 do 25 minuta.
  3. U međuvremenu, u velikom tavu, pržiti slaninu preko srednje topline sve dok svjež, povremeno okreće, oko 6 minuta ukupno. Prijelaz na tanjur obložen ručnikom i prenijeti mast za slaninu u malu zdjelu.
  4. U istoj tavi, kuhajte lonac preko srednje visoke vrućine dok ne posustate, 4 minute. Umiješajte u ocat crvenog vina i smeđi šećer i dobro promiješajte. Namotajte u 2 žlice masnoće slanine i sezite solom i paprom.
  5. Mjesto špinat u veliku zdjelu. Dodajte pecans i prženi butternut squash i prelijte na toploj vinaigrette, lagano bacajući u kombinaciju. Poslužite odmah.

slika

Anna Watson Carl

Loading...