Crvena riža krumpira

Recept By: Marcia Kiesel
Normalno pečenje krumpira kao što su Idahos ili Russetts koriste se za pire krumpir, ali je u redu prekršiti pravila.

prinosi:

12

Ukupno vrijeme:

0

sati

40

min

Sastojci
6 lb.
crveni krumpir
sol
2
staviti neuljuljen maslac (1/2 funta)
2 c.
grijano mlijeko
2
scallions
Svježe mljeveni papar
Upute
  1. Stavite krumpir u veliku posudu i prekriti vodom. Pokrijte lonac i iskuhajte. Dodajte veliki prstohvat soli i kuhajte, nepokriven, iznad umjereno visoke vrućine, sve do okusa krupice, oko 25 minuta. Ocijedite krumpir i vratite se u lonac.
  2. Tresti lonac preko umjereno visoke topline da se osuši krumpir. Od vrućine, lagano ispeći krumpir. Dodajte maslac i mlijeko i kašu dok ga ne ugradite. Umiješajte u škampi, posolite solom i paprom i poslužite.
  3. Naprijed: pire krumpir može se napraviti rano ujutro. Pokrijte i držite toplo, a zatim lagano ponovo zagrijte, dodajte još toplijeg mlijeka ako krumpir izgleda krut.

slika

Ilustracija Michaela Tolanda

Loading...