Škampi s roštilja s Mango Salsa

Ovo je jednostavna i atraktivna jela od škampa za tvrtku. Ako ima ostataka, poslužite ih u salatu, pržiti, ili kao ukras za butternut squash juhu.

“Volim kombinaciju vrućeg plodova mora i hladnog pikantnog voća”, kaže Nina Simonds o ovom receptu.

prinosi:

6


obroka

Sastojci
Salsa:
2
veliki zrelih manga
1/4 c.
mljeveno crveno luka
1/4 c.
sjeckani korijenski lišće
3 tbsp.
svježi sok od limete
1 tsp.
mljeveno svježi đumbir
1/2 tsp.
sol
1/4 tsp.
Svježe mljeveni crni papar
Škampi:
1 1/2 lb.
veliki škampi
2 tbsp.
smanjen natrij soja umak
2 tbsp.
svježi sok od naranče
2 tbsp.
maslinovo ulje
Upute
  1. Za izradu salse: Kombinirajte sve sastojke u zdjelu. Staviti na stranu.
  2. Da biste napravili škampi: Ispiranje i isušivanje škampi; Pat suho s papirnatim ručnicima. U zdjelu, kombinirajte škampi, soja umak i sok od naranče. Neka stoje 10 minuta.
  3. U međuvremenu, pripremite roštilj i ulijte roštilj. Temeljite škampi na metalne kose (ili drvene kose koji su natopljeni vodom oko sat vremena). Četka s uljem i roštiljem preko srednje topline, redovito četkanje s mješavinom soje, 3 do 4 minute po strani, sve dok se škampi ne kuhaju. Izvadite iz kosa i stavite na tanjur za posluživanje. Poslužite s mango salsa i Basmati rižom s toasted bradavica.

Iz The Oprah Magazine Cookbook

Shimona i Tammara

Loading...