Pečeni losos i cvjetača s umakom od peršina

slika

Anna Watson Carl

Ćelite uliti ovaj tangy umak od paprike i kapara na SVAKI.

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 1/4 lb.
losos
košer soli
Svježe mljeveni crni papar
6 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno
1/2
limun, izrezati na tanke kriške
1
velika glavica cvjetača, izrezana u cvjetove
Sok od 1 limuna
1 tbsp.
kapari
1/2 c.
svježi listovi peršina
1
češanj češnjaka, mljeveno
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 450 °.
  2. Stavite losos na veliki komad aluminijske folije. Začinite solom i paprom, ispucajte s ½ žličice maslinovog ulja, a vrh s limovima. Preklopite kratke krajeve folije prema sredini; donesite dugačke krajeve i okrenite se kako biste zatvorili losos. Stavite paket lososa u sredinu listova za pečenje.
  3. U velikom zdjelu, bacanje cvjetača s 1 ½ žlice maslinovog ulja i sezoni s solju i paprom. Raspršite cvjetača na limu za pečenje oko paketa lososa. Stavite u pećnicu i pecite dok se ne probijte losos, 12 minuta. Uklonite paket folije i pecite 3 do 5 minuta više ili dok cvjetača nije zlatna.
  4. Napravi umak: U procesoru za hranu, pulsu sok od limuna, kapara, peršina, češnjaka i preostalih 4 žlice maslinovog ulja. Začinite solom i paprom.
  5. Poslužite losos i cvjetaču s umakom od peršin-kapara.

slika

Anna Watson Carl

Loading...