Sporo-kuhalo Jambalaya

slika

Judy Kim

Ova sporo kuhana cajunska večera je luda ukusna i luda lako. 

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

4

sati

40

min

Sastojci
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 lb.
pileća prsa bez kože bez kože, izrezana na 1 “kocke
6 oz.
andouille kobasica, izrezati na 1/4 “kriške
2
češnjaka, mljeveno
1
luk, sjeckani
1
zeleni paprat, sjemenki i sjeckani
1
jalapeno čili, sjemenki i sjeckani
2
stabljike celera, sjeckani
1 tbsp.
sjeckani svježi timijan
Svježe mljeveni crni papar
2 tsp.
Cajun začin
3 c.
nisko natrij pileća juha
28 oz.
mogu narezati rajčice
12
veliki škampi, oguljeni i razvedeni
2 c.
kuhana riža dugog zrna
Sjeckani škampovi, za ukras
Upute
  1. U velikom tavu na srednje visokoj vatri zagrijte 1 žlica maslinovog ulja. Dodajte piletinu i sezoni s 1/2 žličice soli. Kuhajte 4 do 5 minuta, povremeno povremeno miješajte, zatim prenesite piletinu na 6-kvart sobni kuhalo. Dodajte kobasice u tavu i lagano smeđu 2 minute, a zatim dodajte sporije štednjak. Dodajte češnjak, luk, zelenu papriku, jalapeño, celer i timijan u tavu i sezoni s 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra. Miješajte povremeno 5 minuta. Dodajte smjesu na sporo kuhalo zajedno sa začinom cajuna, pilećim juhu i rajčicama. Pokrijte i kuhajte na niskoj, 4 sata.
  2. U istoj tavi na srednje visokoj vatri, kuhajte škampi do ružičaste boje, oko 3 minute po strani. Začinite solom i stavite na stranu.
  3. Kuhajte rižu prema uputama za pakiranje i stavite na stranu. Nakon 4 sata dodajte rižu usporenom štednjaku i peku 15 minuta. Dodajte škampi do posljednjih 5 minuta dok se ne zagrije.
  4. Ukrasite s nasjeckanim škampima.
Loading...