Tradicionalna mandarininska riža

Aromatizirana pržena riža je sjajan način da se neke proteina ušuljaju u obiteljsku večeru.

prinosi:

4

Sastojci
3 tbsp.
canola ulje
1 tsp.
sezamovo ulje
2
jaja
4
češanj češnjaka
2 tbsp.
sitno sjeckani svježi đumbir
1
la chang (kineski kobasica)
1/2 c.
Sliced ​​scallions
5 c.
hladna kuhana riža
2 tbsp.
umak od soje
1/2 tsp.
bijeli papar
košer soli
Upute
  1. Zagrijati wok ili veliki nonstick tava na visokoj vatri. Dodajte 2 žlice ulja i sezamovo ulje i kovitlati kako biste obložili posudu. Kad ulje zasladi, dodajte jaja koja će se utrljati. Dopustite da se namjestite oko 5 sekundi i koristite wok spatulu ili sličan alat, gurajte stranu mase jajeta prema sredini kako biste omogućili da se neobrađeno jaje dospije u tavu i učvrsti. Okrenite masu, dopustite da se namjesti, otprilike 5 sekundi, i gurnite na posudu; nemojte pretjerivati. S rubom lopatice, lomite jaja u male komadiće. Staviti na stranu.
  2. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja u wok i vrtlog da biste obložili posudu. Kada ulje zasladi, dodajte češnjak i đumbir i promiješajte, dok se ne lagano, oko 2 minute. Dodajte la chang, školjke i rižu i temeljito bacajte dok se ne zagrije. Dodajte umak od soje, papar, rezervirana jaja i bacanje. Provjerite ispravne začine i dodajte sol, ako je potrebno, prebacite na pladanj. Poslužite odmah.

ming tsai fried rice

Ljubaznošću Ming Tsai

Loading...