Ultimate makaroni i sir od Tylera Firence s graškom i slaninom

Cal / Serv:
784
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Vrijeme kuhanja:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

55

min

Sastojci
1 lb.
makaroni lakta
3 tbsp.
Neslani maslac
3 tbsp.
brašno
4 c.
toplo 1% mlijeka
5 1/2 c.
isjeckan oštar bijeli Cheddar sir
košer soli i svježe mljeveni crni papar
1/4 c.
svježi lisnatog peršina
1 tbsp.
maslinovo ulje
4
kriška slanina
1
veliki luk, kockice
2
češanj češnjaka
lišće
2 c.
smrznuti grašak
Upute
  1. Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja preko visoke topline. Dodajte makarone i kuhajte 8 do 9 minuta, sve dok al dente. Ocijedite.
  2. Zagrijte pećnicu na 400 ºF. Rastopiti maslac u veliku, duboku tavu na srednjoj vrućini. Namotajte u brašno i kuhajte oko 1 minutu, neprestano miješajući da ne stvarate grudice. Lagano umotajte u mlijeko i, snažno kuhajte, kuhajte dok smjesa nije gusta i glatka.
  3. Umiješajte u 4 šalice sira i nastavite kuhati i promiješati da rastopi sir. Začinite solom i paprom, kušajte. Dodajte kuhane makarone i peršin u tavu i promiješajte u kaput. Ulovite u zdjelu za pečenje od 3 kvartala i posipajte preostalim 11/2 šalice sira. Pecite 30 minuta, ili dok vruće i pjenušavo.
  4. U međuvremenu, grijte maslinovo ulje u tavi sautom preko srednje topline. Dodajte slaninu, luk, češnjak i timijan i pecite oko 5 minuta kako bi se omekšalo luk, uzbudljivo. Savijajte u grašak i sezoni solju i paprom. Za posluživanje, raspršite pea-i-slaninu smjesu preko mac i sira. Vrh s više sira, po želji.

slika

Petrina Tinslay

Loading...