Bakso Swedia

Bakso krim yang sangat lezat, tidak perlu perjalanan ke Ikea.

Hasil:

4

Waktu persiapan:

0

jam

15

menit

Total Waktu:

0

jam

20

menit

Bahan
1 lb.
daging giling
1 lb.
daging babi giling
1/2 c.
remah roti
2
kuning telur ukuran besar
1/4 sdt.
allspice
1/4 sdt.
Pala
garam kosher
1/2
bawang putih, dicincang
4 sdm.
Mentega, dibagi
1 sendok teh.
minyak zaitun extra-virgin
3 sdm.
tepung serbaguna
3 c.
kaldu sapi rendah sodium
1/4 c.
krim kental
1/4 c.
parit cincang baru
Lada hitam yang baru digiling
Dimasak pappardelle atau mie telur
Arah
  1. Dalam mangkuk besar, campur bersama daging sapi dan babi, remah roti, kuning telur, allspice, dan pala dan bumbui dengan garam. Aduk untuk menggabungkan, lalu campurkan bawang. Bentuk campuran ke bakso kecil.
  2. Dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan 1 sdm mentega dan minyak zaitun. Tambahkan bakso dan cokelat sampai keemasan, 3 menit per sisi, lalu pindahkan ke piring. Tiriskan lemak dalam wajan.
  3. Buat saus: Lelehkan 3 sdm mentega dalam wajan. Kocok tepung hingga berwarna keemasan, 2 menit, lalu tambahkan kaldu daging sapi dan aduk sampai tidak ada rumpun yang tersisa. Bawa ke simmer dan biarkan mengental, 2 menit.
  4. Tambahkan krim kental dan peterseli dan kembalikan bakso ke dalam wajan. Tumis saus di atas bakso dan biarkan mendidih dalam saus sampai matang, 5 hingga 6 menit lagi. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling.
  5. Sajikan pappardelle atau mie telur.
Loading...