Cauliflower Baked Ziti

Baik baik. Sebenarnya tidak ada ziti dalam resep ini. Tapi kamu benar-benar tidak akan menyadarinya. Kembang kol yang blanched melakukan pekerjaan yang baik menggantikan pasta. Pastikan untuk mengurasnya dengan baik sebelum membuangnya dengan saus. (P.S. Ini juga bagus untuk menggantikan makaroni dalam Bake Kembang Panggang Loaded kami.)

Hasil:

6

Waktu persiapan:

0

jam

15

menit

Total Waktu:

1

jam

10

menit

Bahan
1 sendok teh.
minyak zaitun extra-virgin
1
bawang sedang, dicincang
2
siung bawang putih, cincang
mencubit serpihan paprika merah
1 lb.
daging giling
garam kosher
Lada hitam yang baru digiling
2 sdm.
pasta tomat
1 sendok teh.
oregano kering
1
(28-oz.) Dapat menghancurkan tomat
2 sdm.
irisan tipis basil, ditambah lagi untuk hiasan
1
kepala besar kembang kol, (sekitar 3 cangkir) dipotong menjadi kuntum, pucat, dan dikeringkan dengan baik
1 1/2 c.
ricotta segar
2 c.
parut mozzarella
1/2 c.
Parmesan parut segar
Arah
  1. Panaskan oven sampai 375 °. Dalam panci besar di atas api sedang, minyak panas. Tambahkan bawang dan masak, aduk sering, sampai bawang lunak, sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih dan serpihan paprika merah dan masak selama satu menit. Tambahkan daging dan bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga tidak lagi berwarna merah muda, 6 menit. Tiriskan lemak.
  2. Kembalikan panci ke atas api sedang dan tambahkan pasta tomat dan oregano. Masak selama 2 menit lagi, hingga sedikit gelap. Tambahkan tomat tumbuk dan didihkan dengan api kecil, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, sampai sedikit tereduksi dan rasa telah meleleh, 10 hingga 15 menit. Hapus dari panas dan aduk basil.
  3. Dalam mangkuk besar, tuangkan saus di atas kembang kol dan aduk agar tercampur. Dalam loyang besar, letakkan setengah kembang kol dalam lapisan yang rata. Mendekap seluruh dengan setengah ricotta, dan taburi dengan setengah mozzarella dan Parmesan. Tambahkan sisa kembang kol di lapisan datar di atasnya, dan taburi dengan keju yang tersisa.
  4. Panggang sampai keju meleleh dan keemasan, 25 menit. Hiasi dengan basil sebelum disajikan.

gambar

Jon Boulton

Loading...