Greek Chicken Stuffed Zucchini

Perahu-perahu zucchini ini sangat mudah beradaptasi. Sudah punya keju kambing di kulkas Anda? Gunakan itu sebagai ganti feta! Tidak ke dill? Tukar parsley.

Hasil:

6


porsi

Waktu persiapan:

0

jam

20

menit

Total Waktu:

0

jam

45

menit

Bahan
3
zucchini, dibelah dua memanjang
2 sdm.
minyak zaitun extra-virgin
1/2
bawang, dicincang
2
siung bawang putih, cincang
2 c.
ayam rebus yang dimasak
1 sendok teh.
oregano kering
Garam halal
Lada hitam yang baru digiling
1
(15-oz.) Dapat buncis
1/2 c.
tomat cicak dibelah dua
1/2 c.
zaitun kalamata dibelah dua
1 c.
keju feta hancur
1/2 lemon
3/4 c.
mentimun cincang halus
Potongan dill segar, untuk disajikan
Arah
  1. Panaskan oven hingga 350 °. Skor zucchini dan sendok keluar ke dalam mangkuk. Tempatkan di loyang yang dangkal, gerimis dengan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang 12 hingga 15 menit, hingga kebanyakan empuk. Hapus dari oven dan putar broiler ke tinggi.
  2. Dalam wajan besar di atas api sedang, minyak zaitun panas. Tambahkan bawang dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit. Aduk bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit lagi. Tambahkan zucchini scooped dan masak hingga berwarna keemasan, sekitar 2 menit. Tambahkan ayam suwir dan buncis, tomat, zaitun, dan oregano dan masak aduk sesekali sampai campuran dipanaskan, sekitar 5 menit.
  3. Masukkan campuran ayam ke dalam zucchini lalu taburi dengan keju feta. Panggang sampai zucchini hanya lunak dan keju meleleh, sekitar 10 menit lagi. Peras lemon di atas kapal zucchini, hiasi dengan mentimun dan dill, dan sajikan hangat.

BELI SEKARANG Le Creuset Signature Iron Handle Skillet, $ 200, amazon.com

Loading...